Arbeitsmaterialien zum Berufswahlpass - Berufliche Orientierung ...

Zur Station16: Einige Handwerkszeichen und Erläuterungen dazu
Allgemeines
Handwerkszeichen
Bäcker
Baugewerbe
Das allgemeine Berufszeichen des Handwerks enthält die allgemeinen Symbole des
Handwerks: Hammer, Eichenblatt und Eichel im offenen Ring. Der Hammer schließt
den Ring, denn damit soll das Wesen handwerklicher Arbeit und zugleich das Wesen
der Meisterlehre symbolischen Ausdruck finden. Durch den Hammer wird gewissermaßen
der Rohling oder das Unfertige zum fertigen, schönen Stück. Das Malkreuz auf
dem Hammerkopf deutet zugleich darauf hin, dass Handwerksarbeit in ihrer höchsten
Form schöpferische Arbeit ist. Der Hammer ist aber auch Symbol des Meisters, der
dem Lehrling Wissen und Können vermittelt und ihn zu echter Meisterschaft führt.
Hammerstiel, Eichenblatt und Eichel bilden einen Sechsstern, die Hagelrune, die eines
der überlieferten Buchstaben der alten Germanen und Skandinavier darstellt.
Die Farben des Zeichens sind blau und gold. "Durch Klarheit zur Vollendung" ist der
Sinn dieser Farben, in dem zugleich der alte Weisheitsspruch "Handwerk hat goldenen
Boden" seinen Ausdruck findet.
In seiner heute noch gültigen Form wurde dieses Zeichen in den Jahren 1938/39 neu
geschaffen. Es hat demzufolge kein historisches Vorbild. Jedoch gehen einige Symbole
bis in die Zeit der Herausbildung der Zünfte im Mittelalter zurück. So sind Schlägel,
Hammer oder Eisen die ältesten Zeichen bürgerlicher Berufe.
Das Berufsstandzeichen der Bäcker trägt ausgesprochen historische Züge. Uraltes
Sinnbild des Bäckers ist die Brezel. Wir finden sie bereits im 14. Jahrhundert. Das älteste
Bäckerwappen in dieser Form stammt aus dem Jahre 1111. Löwen, Schwerter
und Krone aber sind Zeichen ruhmvoller Waffentaten, die den Bäckern hohe Ehrungen
einbrachten.
Schwerter und Löwen waren Symbole der privilegierten Fechterzünfte. Die ritterliche
Fechtkunst wurde im Mittelalter von Handwerkern sehr gepflegt, und offenbar waren
die Bäcker darin besonders tüchtig, so dass sich hieraus eine Verbindung der Wappen
durch Verleihung ergab.
Die Farben des Bäckerzeichens sind blau für den Grund, gold für die Löwen und die
Krone, braun für die Brezel und Reihensemmel, rot für die Zungen und Krallen der
Löwen, grün, rot und blau für die Edelsteine der Krone.
Die Bäcker gehören zur Gruppe der Nahrungsmittelgewerbe.
Das Maurerhandwerk bildet den Stamm des Baugewerbes. Nachweislich wurde in
Deutschland um das Jahr 1150 die Ziegelbauweise eingeführt. Daraus ergab sich für
die Ziegelherstellung eine sprunghafte Entwicklung. Mitte des 19. Jahrhunderts wurde
das Baugeschehen durch die Herstellung und Verarbeitung von Portlandzement enorm
verbessert. Der Engländer J. Aspdin erhielt 1824 ein Patent für die Entwicklung von
künstlichem Zement. ln der Patentschrift kommt erstmals die Bezeichnung "Portlandzement"
vor.
Bis in die Mitte des 19. Jahrhunderts hinein begnügten sich in vielen Regionen
Deutschlands die Bauherren mit den vom Maurermeister auf dem Reißbrett gezeichneten
Wohnhäusern. Gegen Ende des 19. Jahrhunderts wurden Wohnhäuser wieder aus
seiner Zweckbestimmung und dem Material heraus entwickelt, und die äußere Form
des Hauses wurde der es umgebenden Landschaft oder Straße angepasst.
Das Berufszeichen des Bauhandwerks enthält die aus Zeiten der Zünfte überlieferten
Symbole von Zirkel, Dreieck, Hammer und Kelle. Zirkel und Dreieck sollen darauf verweisen,
dass es eine Zeit gab, wo das Baugewerbe Risse und Pläne selbst fertigte,
während Hammer und Kelle auf die praktische Ausführung der Pläne hindeuten.
Mein Weg zur Berufswahl /Berufsinformation – Arbeitswelt / Seite 1