TALENT- SCHUPPEN - Weinland Württemberg

Sauvignon Blanc
Erst vor einigen Jahren wurde diese international als
wertvoll angesehene Sorte für Deutschland zugelassen.
Bekannt sind vor allem die Weine von der Loire, aus
Neuseeland und der Steiermark. Sauvignon Blanc ist
ein Senkrecht starter in deutschen Landen. Innerhalb
kurzer Zeit erreichte er eine Anbaufläche von deutlich
über 500 Hektar; in Württemberg sind es knapp 30 Hektar,
wobei die Produzenten im Ländle überdurchschnittlich
häufig mit ausgezeichneten Sauvignons auf
sich aufmerksam machen.
Typisch für einen guten Sauvignon Blanc ist
das intensive Aroma nach Stachelbeeren,
Holunder oder Paprika und
frisch gemähtem Gras. Im Geschmack
sind meist eine gute Säure und eine
angenehme Mineralität spürbar. Interessant
am Rande: Bei einer DNA-Analyse
wurde festgestellt, dass die rote
Sorte Cabernet Sauvignon eine natürliche
Kreuzung von Sauvignon Blanc
und Cabernet Franc ist.
Wenig bekannt: Unter dem Synonym
Muskat-Sylvaner (das heute noch in einigen
Ländern vereinzelt benutzt wird) war
die Sorte schon vor 150 Jahren in Württemberg
bekannt; später verschwand sie
von der Bildfläche.
2009 Fels Qualitätswein
Felsengartenkellerei Besigheim, Hessigheim
Viel Paprika im Aroma; nervige Säure, hat Biss, ist
schlank strukturiert, wirkt noch sehr jugendlich und
hat eine anregende Art.
7,98 Euro
Tel. 07143 816 00
www.felsengartenkellerei.de
2009 Qualitätswein * *
Weinmanufaktur Untertürkheim
Gedünsteter Paprika in der Nase, etwas Stachelbeere,
Kiwi; angenehmes Säurespiel, knackig, saftig, sehr
animierend, ein Hauch Fruchtsüße.
11,80 Euro
Tel. 0711 336 38 10
www.weinmanufaktur.de
Muskateller
Von Muskateller gibt es viele Varianten. Ungefähr 200
Spielarten sind bekannt. Die Sorte, die auch oft als Tafeltraube
genascht wird, gehört zu den ältesten Rebgattungen
der Welt und ist vor allem im Mittelmeerraum
stark verbreitet. So ist auch der bekannte
Süßwein von der griechischen Insel Samos ein sortenreiner
Muskateller.
Typisch für den Muskateller ist ein sehr traubiges Aroma
mit Noten von Pistazie, Marzipan und natürlich
Muskat. Die Weine haben meist eine gute Säurestruktur,
werden oft fruchtig ausgebaut und sind in trockener
Version exzellente Essensbegleiter (probieren Sie mal
Wiener Schnitzel dazu – perfekt!). In Deutschland
nimmt die Sorte im Anbau leicht zu, sie ist aber mit insgesamt
140 Hektar dennoch beim Flächenanteil im Promillebereich.
Dass die Württemberger gut mit der Sorte
umgehen können, zeigte unser Test: Von acht angestellten
Weinen kamen sechs als empfehlenswert durch.
2009 Verrenberger Lindelberg
Qualitätswein
Weinkellerei Hohenlohe, Bretzfeld-Adolzfurt
Zarte, klare Aromatik; schlank, verspielt, saftig; 20 g/l
Fruchtzucker sind diskret eingebunden, mit elf Grad
Alkohol angenehm leicht, aber doch gut im Extrakt.
4,88 Euro
Tel. 07946 911 00
www.weinkellerei-hohenlohe.de
2009 Qualitätswein
genossenschaftskellerei Heilbronn-erlenbach-
Weinsberg, Heilbronn
Dezente Muskat-Aromen; auf der Zunge weich, rund,
ein Hauch Joghurt vom biologischen Säureabbau,
sanfte Frucht (22 g/l Restzucker).
4,64 Euro
Tel. 07131 157 90
www.wg-heilbronn.de
2009 Qualitätswein
Winzergenossenschaft Löwenstein
Diskreter Pistazienduft; saftig, feiner Biss, herzhaft,
gut abgestimmte Frucht (24 g/l Restzucker) mit einer
lebhaften Säure. Verspielte Leichtigkeit.
5,24 Euro
Tel. 07130 461 20
www.wein-aus-loewenstein.de
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