Gut essen & trinken

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RESTAURANT Veinau
Landhaus
Rössle
Zeilwiesen 5
74523 Schwäbisch Hall-Veinau
Gastgeber
Ernst Kunz jr.
Kontakt
Tel. (07 91) 25 93
Fax (07 91) 27 26
info@roessle-veinau.de
www.landhaus-roessle-veinau.de
Öffnungszeiten
Samstag, Sonntag und Feiertag
mittags und abends geöffnet
Montag, Mittwoch, Donnerstag und
Freitag ab 17 Uhr (Küche ab 18 Uhr)
Schnörkellos und authentisch
auf hohem Niveau: Die
Rössle-Küche schlägt eine
kulinarische Brücke vom Landgasthof
zum Gourmetlokal.
Spezialitäten
Auf saisonale, frische und regionale
Produkte legt Ernst Kunz, der das
Rössle im Mai 2009 übernahm,
großen Wert. Einfache Gerichte und
Produkte wie eine schlichte Polenta
oder Bündner Fleisch veredelt der
ambitionierte Küchenchef mit
qualitativ hochwertigen, regionalen
Zutaten und einer traditionellen,
anspruchsvollen Artder Zubereitung.
Reichlich Erfahrung hat Ernst Kunz
als Koch in angesehenen Häusern
in Deutschland und in der Schweiz
gesammelt und sich im Restaurant
Adler im schweizerischen Fläsch
einen Michelin-Stern erkocht, der
Gault-Millau bewertete ihn mit
15 Punkten. Im Aral Schlemmeratlas
2011 erhielt das Rössle „2
Kochlöffel und Pfeil nach oben“
(ausgezeichnetes Preis/-Leistungsverhältnis)
und im Michelin
Guide einen „Bib Gourmand“.
In Veinau möchte er nicht mit einer
Sterneküche starten, sondern mit
einer authentischen, ursprünglichen
und stark regional geprägten
Küche mit internationalen Einflüssen.
Nach Voranmeldung wird
aber auch im Landhaus Rössle für
kleine Gruppen exklusive Küche
auf Sterne-Niveau angeboten.
Ausstattung
Kassettendecken in dunklem Holz
geben dem Gastraum ein rustikales,
aber gemütliches Flair. Stuhlhussen
in elegantem Weiß und aufwändige