Gut essen & trinken

GASTHOF Crailsheim
Gasthaus
Bullinger Eck
Lange Straße 66
74564 Crailsheim
Gastgeber
Jutta und Wolfgang Bayer
Kontakt
Tel. (0 79 51) 96 12 34
Fax (0 79 51) 29 58 33
gasthaus@bullinger-eck.de
www.bullinger-eck.de
Öffnungszeiten
Dienstag – Sonntag
11 – 14 Uhr und ab 17 Uhr
Montag Ruhetag
Das Gebäude – eines der wenigen,
die im Zweiten Weltkrieg verschont
geblieben sind – gehört zu den
ältesten Häusern Crailsheims: ein
Teil stammt aus dem Jahr 1780,
der andere aus dem Jahr 1880.
Das Bullinger Eck liegt direkt
an der B 290 Richtung Dinkelsbühl,
Ellwangen und Aalen.
Spezialitäten
Der Fokus liegt auf regionaler
Küche mit saisonalen Anklängen.
Auf der Karte stehen beispielsweise
Schweinerückensteak in Pfifferlingrahmsoße
mit Spätzle, Schweinelendchen
an zarter Senfrahmsoße,
Lammfilet mit grünen Bohnen
und Röstinchen, Zanderfilet
mit Weißweinsoße und Nudeln,
Putenbrustmedaillons in Kräuterhülle
auf gegrilltem Gemüse.
Ausstattung
Rustikal-gemütliches Ambiente,
Gastraum mit 40 Plätzen, Nebenzimmer
mit 20, im schönen
Biergarten finden 60 Gäste Platz.
Hier kocht der Chef
Großen Wert legen Jutta und
Wolfgang Bayer auf eine familiäre
Atmosphäre: Dazu gehört auch,
dass der Chef selbst kocht, die
Chefin bedient. Im Bullinger Eck
wird alles frisch zubereitet: die
Salate genauso wie die Salatsoße,
auch Suppen und Soßen sind selbst
gemacht. „Bloß keine Instant-
Produkte“ heißt hier die Devise.
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