Fakultät III Prozesswissenschaften - TU Berlin
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<strong>Fakultät</strong> <strong>III</strong> <strong>Prozesswissenschaften</strong><br />
Chemisch-technische Analyse in der Brauerei I<br />
0335 L 812, Praktikum, SWS: 4.0<br />
Do, wöchentl, 14:00 - 18:00, 15.04.2010 - 15.07.2010, GG-DORTM<br />
Inhalt Grundlagen der Betriebs- und Qualitätskontrolle; Maßanalye (Titrimetrie),<br />
Dichtemessung (Densitometrie); analytische Untersuchugnen von Rohstoffen der<br />
Brauerei (Wasser, Gerste, Malz).<br />
Bemerkung Studierende Biotechnologie (Brauwesen) und Brautechnisches Fachstudium<br />
(TM); Anmeldung siehe Aushang; Pflicht für TM-Brau und für Biotechnologen,<br />
Studienrichtung Brauwesen, 6. Sem.;<br />
Bestandteil des Moduls "Chemisch-technische Analyse (Brauwesen)"<br />
Projektieren von Anlagen<br />
0340 L 203, Integrierte LV (VL mit UE), SWS: 3.0<br />
Fr, wöchentl, 10:00 - 12:00, 16.04.2010 - 16.07.2010, GG-MAERC<br />
Inhalt Planungsgrundlagen für Anlagen der Lebensmittelindustrie; Erstellen von Datenblättern,<br />
Apparateskizzen, Lageplänen, Aufstellungsplänen.<br />
Bemerkung Pflicht für LMT im Hauptstudium (StuPO 86)<br />
Getränketechnologie II<br />
0340 L 226, Vorlesung, SWS: 2.0<br />
Di, wöchentl, 10:00 - 12:00, 13.04.2010 - 13.07.2010, GG-MAERC<br />
Inhalt Alkoholfreie Getränke, Bierherstellung, Hausgetränke. Technologie und chemischtechnische<br />
Kontrolle.<br />
Bemerkung auch: Pflicht im Zusatzstudium Getränketechnologie<br />
Vorbesprechung für die Lehrveranstaltungen der Biotechnologie im Hauptstudium am<br />
Montag, 12.04.2010, um 17 Uhr, im Raum GG-VLB<br />
Getränketechnologie II<br />
0340 L 227, Übung, SWS: 2.0<br />
Di, wöchentl, 12:00 - 14:00, 12.04.2010 - 17.07.2010, GG-MAERC<br />
Inhalt Alkoholfreie Getränke, Bierherstellung, Hausgetränke. Technologie und chemischtechnische<br />
Kontrolle.<br />
Bemerkung auch: Pflicht im Zusatzstudium Getränketechnologie<br />
Technisches Management<br />
0335 L 410, Vorlesung, SWS: 1.0<br />
Fr, Einzel, 09:00 - 12:00, 30.04.2010 - 30.04.2010, GG-LINDE<br />
Fr, Einzel, 09:00 - 12:00, 18.06.2010 - 18.06.2010, GG-LINDE<br />
Inhalt Grundlagen des technischen Management, Methoden und Instrumentarien,<br />
Kommunikation mit anderen Abteilungen, Grundlagen der Menschenführung mit<br />
Fallbeispielen. Technisches Management für Bio- und Lebensmitteltechnologen,<br />
Verfahrenstechniker, Brautechniker und Prozessingenieure.<br />
Bemerkung Veranstaltung wird als ein Block mit 4 h angeboten<br />
Ort: GG (Gärungsgewerbe, Biotechnologie), Seestr. 13, 13353 <strong>Berlin</strong>; Raum und Zeit<br />
siehe Aushang<br />
Maschinen- und Apparatechnik für Brauingenieure<br />
0330 L 138, Praktikum, SWS: 5.0<br />
Inhalt Experimentelle Übungen mit Kraft- und Kälteanlagen.<br />
Bemerkung Termine werden in der ersten Lehrveranstaltung zur VL Maschinenlehre (0330 L 130)<br />
bekannt gegeben.<br />
Nachweis Protokolle<br />
Voraussetzung abgeschlossenes Grundstudium<br />
Technische Wärmelehre für Brautechn., Brennerei- und Hefetechnologie<br />
0330 L 137, Vorlesung, SWS: 2.0<br />
Mo, wöchentl, 10:00 - 12:00, 12.04.2010 - 17.07.2010<br />
Inhalt 1. Teil: Wärmeübertragung, Zustandsgrößen, Zustandsgleichungen,<br />
Zustandsänderungen, erster und zweiter Hauptsatz, Kreisprozesse.<br />
2. Teil: Dämpfe, Kälteanlagen, Brennstoffe und Verbrennung, Feuchte Luft.<br />
SoSe 2010 17
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