Fakultät III Prozesswissenschaften - TU Berlin

Fakultät III Prozesswissenschaften
Bemerkung LV gemeinsam mit LV 0330L100 und 0330L102 (siehe dort).
Der 1. Teil wird im SS, der 2. Teil im WS gehalten.
Nachweis Klausur
Technische Wärmelehre I
0330 L 100, Vorlesung, SWS: 2.0
Mo, wöchentl, 10:00 - 12:00, 12.04.2010 - 17.07.2010, HFT-FT131
Mo, wöchentl, 10:00 - 12:00, 12.04.2010 - 17.07.2010, H107
Inhalt Grundlagen der Energietechnik. Einführung in die Thermodynamik:
Zustandsgrößen, Erster Hauptsatz, Zweiter Hauptsatz, Exergie; Zustandsgleichungen,
Zustandsänderungen, Kreisprozesse.
Bemerkung Sofern die Bauarbeiten im Hauptgebäude abgeschlossen sind, findet die Vorlesung
montags im H 107 von 10-12 Uhr statt. Aktuelle Änderungen entnehmen Sie bitte dem
elektronischen Vorlesungsverzeichnis.
Kraftanlagen ( für Brautechnik, Brennerei- und Hefetechnologie )
0330 L 126, Integrierte LV (VL mit UE), SWS: 4.0
Di, wöchentl, 16:00 - 18:00
Mi, wöchentl, 16:00 - 18:00
Inhalt Grundlagen der Kraftanlagentechnik.
Bemerkung Genaueres wird bei der ersten Vorlesung 0330L120 bekannt gegeben
Brauereibiologie I
0335 L 047, Vorlesung, SWS: 2.0
Mo, wöchentl, 08:00 - 10:00, 19.04.2010 - 12.07.2010, GG-VLB
Inhalt Vermehrung und Wachstumskinetik sowie Wachstumsparameter von Mikroorganismen;
physikalische und chemische Sterilisationsmethoden; mikrobielle Analytik.
Bemerkung Für Fachstudenten des Brautechnischen Fachstudiums im 2. Semester.
ACHTUNG: Vorlesung findet zusammen mit Mikrobiologie II im Hörsaal GG-VLB statt!
Brauereibiologie I
0335 L 048, Praktikum, SWS: 4.0
Mi, wöchentl, 13:00 - 17:00, 21.04.2010 - 07.07.2010, GG-MIKRO
Inhalt Grundlegende mikrobiologische Untersuchungstechniken; Identifikation von Bakterien,
Hefen und Hyphenpilzen; Selektion, Isolierung und physiologische Charakterisierung
von relevanten Keimgruppen; Analyse von Trink- und Brauchwasser, Nachweis von
Desinfektionsmittel und Antibiotika...)
Bemerkung Achtung - die Planung des Praktikums erfolgt unter Vorbehalt abhängig von der
personellen Ausstattung des Lehrstuhls!
Für Fachstudenten des Brautechnischen Fachstudiums im 2. Semester
Beginn Praktikum: 16.KW
Vorbesprechung und Platzverteilung am 12.04.10; 8:00 Uhr VLB-Hörsaal IfGB
Anwesenheit ist unbedingt erforderlich, da nur die anwesenden Studierenden einen
Praktikumsplatz erhalten. Spätere Anmeldungen werden nicht berücksichtigt
Voraussetzung Das Praktikum Allgemeine Mikrobiologie muß absolviert sein.
Brauereibiologie II
0335 L 030, Vorlesung, SWS: 2.0
Do, wöchentl, 08:00 - 10:00, 22.04.2010 - 15.07.2010, GG-LINDE
Inhalt Biologische Prozeßüberwachung sowie Qualitätskontrolle in Mälzerei, Brauerei,
Brennerei, Hefefabrik und Getränkebetrieben.
Bemerkung Brautechnisches Fachstudium; Aushang beachten
Mikrobiologische Betriebs- und Qualitätskontrolle
0335 L 038, Vorlesung, SWS: 2.0
Do, wöchentl, 08:00 - 10:00, 22.04.2010 - 15.07.2010, GG-VLB
Inhalt Energiestoffwechsel von Gärungsorganismen im Getränke-, Lebensmittel- und
Abwasserbereich; mikrobiologische Betriebs- und Qualitätskontrolle, sowie biologische
Prozessüberwachung in Gärungsbetrieben.
Bemerkung Bestandteil des Moduls "Mikrobiologie und Genetik für Brauwesen", 2 ECTS
SoSe 2010 18