20.03 MB - Siegerländer Wochen-Anzeiger
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Bäckermeisterin Simone Hellmann (links) und Mutter Monika Hellmann sind<br />
ein eingespieltes Team, Simone in der Backstube und ihre Mutter beim<br />
Verkauf der Backwaren der Landbäckerei Hellmann. Geschäftsinhaber Paul<br />
Gerhard Hellmann stellt mit seiner Tochter Brote und Teilchen, Hefe- und<br />
Rührkuchen und vieles mehr her. Fotos: cg<br />
Bäckerei<br />
Paul G.<br />
Hellmann<br />
Alte Dorfstraße 2<br />
57234 Wilnsdorf-Rinsdorf<br />
Telefon (0 27 39) 31 27<br />
Backkunst aus Tradition<br />
Seit fünf Generationen fertigt<br />
Familie Hellmann köstliche Backwaren<br />
Rinsdorf. Seit<br />
1830 existiert<br />
die Landbäcke-<br />
rei Hellmann und ist aus dem Wilnsdorfer Ortsteil<br />
Rinsdorf nicht mehr wegzudenken. In der Alten<br />
Dorfstraße 2 sind Geschäftsinhaber und Bäckermeister<br />
Paul Gerhard Hellmann mit Frau Monika<br />
sowie Tochter Simone Hellmann, ebenfalls Bäckermeisterin,<br />
für ihre Kundschaft da. Zum in eigener<br />
Herstellung gefertigten Angebot zählen diverse<br />
Brötchensorten wie Dinkel-, Roggen- und Baguettebrötchen,<br />
überdies auch das „Landluft-Brötchen“,<br />
das mit Schweineschmalz von der Metzgerei<br />
Schmidt in Wilnsdorf hergestellt wird. „Ebenso liefert<br />
die Metzgerei Schmidt verschiedene Wurstwaren,<br />
die wir anbieten“, berichtet Simone Hellmann.<br />
Im Gegenzug erhält die Metzgerei, die ebenfalls<br />
zur Aktionsgemeinschaft „Zwischen Rubens und<br />
Landluft“ gehört, Brötchen und Brot von der Rinsdorfer<br />
Landbäckerei. Zum frisch gebackenen Sortiment<br />
gehören auch schmackhafte Teilchen, <strong>Siegerländer</strong><br />
Reibekuchen und die sehr beliebten Bäckel.<br />
Auch ein Rubensbrot, gewidmet dem in Siegen<br />
geborenen Malerfürsten, wartet neben diversen<br />
anderen Brotsorten auf den Verzehr. „Es wird mit<br />
sehr weichem Teig zubereitet und bleibt daher<br />
lange frisch,“ erklärt die Bäckermeisterin, die in der<br />
fünften Generation im Betrieb arbeitet. An Sonntagen<br />
ist für die Hellmanns ebenfalls viel zu tun:<br />
Die Kunden kommen aus der umliegenden Gegend,<br />
um im von acht bis elf Uhr geöffneten Geschäft frische<br />
Brötchen zu holen. Diese werden außerdem<br />
an die Tankstellen in Eisern und Wilnsdorf geliefert.<br />
Und auch auf <strong>Wochen</strong>märkten ist die alteingesessene<br />
Bäckerei vertreten – mittwochs in Wilnsdorf,<br />
donnerstags in Haiger und samstags in Olpe. „Aus<br />
bis zu 25 verschiedenen Sorten feine Backwaren -<br />
vom Blätterteigteilchen bis zum Rührkuchen - kann<br />
sich der Kunde das Passende aussuchen, ferner bieten<br />
wir etwa 20 Sorten Brot an,“ umreißt Simone<br />
Hellmann das reichhaltige <strong>Wochen</strong>marktsortiment.<br />
cg<br />
Runde Bäckel, mit Milch, Weizenmehl, gekochten<br />
Kartoffeln, Salz und Hefe hergestellt, sind sehr<br />
beliebt. Simone Hellmann (Foto) hat sich auch dieser<br />
traditionsreichen Fertigungsweise verpflichtet.<br />
Bäckerei Graf<br />
Eiserntalstr. 531<br />
Siegen-Eisern<br />
Tel. 02 71 / 3 97 55<br />
Mühlenstr. 1<br />
Siegen-Eiserfeld<br />
Tel. 02 71 / 35 56 03<br />
Wir sind für Sie da<br />
Mo.–Fr. 6–12 u. 14–18, Sa. 6–12.30 Uhr,<br />
Ruhetag an Sonn- und Feiertagen.<br />
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Rezepten nach dem Motto hergestellt:<br />
Tradition ist das beste Rezept!<br />
Hotel<br />
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Nachmittags frische Waffeln und selbstgeb. Kuchen.<br />
Vorm Breitenberg 29 · D-57250 Netphen-Sohlbach<br />
Tel. 0 27 38/12 84 · Fax 80 50<br />
Familie Heindrichs<br />
Bäckerei<br />
Paul G.<br />
Hellmann<br />
Alte Dorfstraße 2<br />
57234 Wilnsdorf-Rinsdorf<br />
Telefon (0 27 39) 31 27<br />
Entspannt genießen<br />
Besuchen Sie<br />
uns im Restaurant<br />
Rothaarbad.<br />
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57319 Bad Berleburg<br />
Telefon: 0 27 51/4 11 97 74<br />
www.rothaarbad.de<br />
info@rothaarbad.de<br />
Unsere Kooperationspartner: Sparkasse Wittgenstein/Sport-Dreisbach<br />
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Mo. Dienstag 11 - 19 Uhr, Mi., Ruhetag!<br />
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