magazin 01/2013 - St. Peter-Ording

Bisher musste man den Fernseher einschalten
oder nach Schülperweide fahren,
um Thies Möller beim Kochen zu erleben.
Nun kann man den Hans Dampf an allen
Töpfen täglich, bis auf dienstags, auch
live in St. Peter-Ording erleben – in seinem
eigenen Restaurant, das natürlich seinen
Namen trägt.
„Mein Thies“, so nannte die Moderatorin
der Kochduelle immer ihren Thies Möller,
der sich in fast 1.800 Duellen gegen seine
TV-Kollegen mit kreativer Spitzenküche
in die Herzen seiner Zuschauer kochte.
Auch heute noch gehört seine freitägliche
Kochshow alle 14 Tage im Regionalprogramm
von SAT 1 zum Pflichtprogramm
seiner Fans. Da haben es Einwohner und
Gäste in St. Peter-Ording besser. Sie können
„ihren Thies“ und seine kulinarischen
Offenbarungen in seinem Restaurant in
der Böhler Landstraße seit November
letzen Jahres persönlich erleben. Im Erdgeschoss
des wunderschönen Reetdachhauses
„Böhler Brise“ der Eigentümerfamilie
Schallich, befindet sich sein
Restaurant. 39 Plätze, ein modernes aber
angenehm gemütliches Ambiente, im
Sommer kommen noch 65 Plätze auf der
Außenterrasse hinzu.
Natürlich sind die Erwartungen hoch,
wenn ein Fernsehkoch, der schon für zwei
Bundeskanzler, Ministerpräsidenten und
Rockstars gekocht hat, die nomalsterblichen
Genießer verwöhnen will. „Wir sind
mit sehr, sehr großen Erwartungen hierhergekommen“,
erzählt ein Gast aus München,
„aber die hat Thies Möller noch weit
übertroffen.“ Thies Möller grinst erfreut.
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ST. PETER-ORDING KULINARISCH
Thies Möller:
Spitzenküche bekannt
Gekocht und serviert wird à la Carte –
natürlich immer frisch. In der komplett
neuen, hochmodernen Küche kocht das
Team um Thies Möller aufregende Kreationen,
für die er verstärkt auf saisonale
Spitzenprodukte aus der Region setzt, die
er mit internationalen Zutaten ergänzt.
„Heute Nacht fahre ich nach Hamburg
zum Großmarkt und kaufe Bananenblätter.
Darauf werden wir Fischspieße mit
Jakobsmuscheln und Lachs auf buntem
Reis servieren“, verrät Thies Möller eine
seiner neuen Ideen. 15 bis 20 Gerichte
aus Funk
und Fernsehen
Thies Möller hat für Kanzler und
Rockstars gekocht und Köche sowie
Servicepersonal für die russische
Regierung ausgebildet.
stehen auf der Speisekarte, aber die
wechseln ständig, damit Thies Möller seinen
Gästen immer wieder neue Überraschungen
bieten kann. Sein kulinarischer
Schwerpunkt heißt Schleswig-Holstein,
sein Motto ist: „Essen wie bei Muttern“
wenn es um die Mengen geht. „Wir müssen
uns auf die Qualität der regionalen
Produkte und unserer Küche besinnen
und bei mir soll jeder satt und zufrieden
nach Hause gehen“, so der gelernte Koch
und Küchenmeister. Das gilt nicht nur für
die Zweibeiner. Auch Hunde kommen bei
ihm auf ihre Kosten. Sie bekommen auf
Wunsch ihr eigenes hundegerechtes
Gericht, z.B. Reis mit geriebenen Karotten,
Eigelb und gebratenen Fleischstükken.
Da freut sich auch der Waldi bei
jedem Besuch wieder auf „meinen Thies“
Detlef Arlt
Thies Möller – Das Restaurant
Böhler Landstraße 153
25826 St. Peter-Ording
Telefon 04863/9507909
www.thiesmoeller-restaurant.de
Öffnungszeiten
täglich ab 17.30 Uhr
Dienstag Ruhetag
Fotos: Thies Möller - Das Restaurant, istockphoto.com