Michael Mitter- meier - Anna-Freud-Oberschule

Anna-Freud-Culture
in einen Topf geben und vorsichtig erwärmen.
Dabei rühren, bis eine weiche und
einigermaßen homogene Masse entsteht.
Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Die Eier schaumig rühren. Die abgekühlte
Schokoladen-Mischung unter die Eier
heben. Nun Mehl, Kakao- und Backpulver
in die Schüssel sieben und unterrühren.
Den Teig in den eingeteilten Backblech-
Bereich füllen und glatt streichen.
In den heißen Backofen schieben und
ca. 25 Minuten backen, bis die Oberfläche
blättrig wird und der Brownie-Teig
sich an den Seiten aus der Form löst.
Dabei sollte er innen noch feucht sein.
Auskühlen lassen und portionieren
- hier in 9 große Brownies schneiden.
Viele liebe Grüße, Eure Redaktion!
— Juni 2010 —
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