0rganspende - vita sana Gmbh

• Soja-Phytoöstrogene stören die
Drüsenfunktionen und können
Unfruchtbarkeit und Brustkrebs
verursachen.
• Soja-Phytoöstrogene stören die
Schilddrüsen-Funktionen und
können Unterfunktionen und
Krebs der Schilddrüsen bewirken.
etc. etc.
Viele Jahre lang haben wir gemeint,
Sojaprodukte und Tofu
seien gesunde Alternativen zu tierischem
Eiweiss. Auch ich habe
Soja meinen vegetarischen Kunden
bisher immer mit gutem Gewissen
empfohlen und nur Einschränkungen
bei Säuglingen und
Allergikern gemacht, da die allergiefördernde
Wirkung von Soja-
Eiweiss schon seit langem bekannt
ist. Und nun diese vielen
Studien, die beweisen, dass Soja
für uns Menschen gefährlich werden
kann!
Aber was ist denn mit den Asiaten,
die vermeintlich so viel Soja
zu sich nehmen? Weston Price
korrigiert auch diese Meinung:
«Der Konsum von Soja in China
beträgt durchschnittlich 10 gr oder
2 Teelöffel pro Tag, etwas mehr
wird in Japan konsumiert: ca. 50
gr oder 1 / 4 Tasse pro Tag. Da die
Japaner viel Fisch und Algen zu
sich nehmen und damit ihre Diät
viel Iod enthält, sind die negativen
Auswirkungen auf die Schilddrüsen
neutralisiert.»
Das höchste Risiko liegt in der
Menge der Isoflavone, die konsumiert
werden. In Japan beträgt die
Menge der Isoflavone ca. 25-28
mg, die über den Konsum von Sojaprodukten
gegessen werden,
oder weniger als 0,5 mg pro kg
Körpergewicht. Babys, die mit
Sojamilch gefüttert werden, erhalten
eine 4-11x höhere Dosis. Eine
kürzliche Studie fand heraus, dass
diese Babys eine Menge von
Östrogen-Äquivalenten erhalten,
Mit Sojasauce marinierter Tofu
die ungefähr 5 Anti-Baby-Pillen
pro Tag entspricht!
Fitzpatrick, ein Toxikologe aus
Neuseeland, glaubt, dass der Konsum
von Sojamilch von Säuglingen
dafür verantwortlich ist, dass
die Mädchen früher geschlechtsreif
werden. In Amerika zeigt 1 %
der Mädchen, bevor sie 3-jährig
sind, Anzeichen von Brustentwicklung
oder Schamhaaren und
mit 8 Jahren zeigen 15 % der weissen
Mädchen und die Hälfte der
afro-amerikanischen Mädchen
eine oder beide dieser Charakteristiken.
Studien zeigen auch negative
Wirkungen von Soja auf die
Entwicklung von Knaben, da diese
über Soja mit grossen Mengen
von weiblichen Hormonen überflutet
werden.
Weshalb, so fragt man sich, hat
man die Eltern nicht über die
eventuellen Gefahren von Sojakonsum
informiert? Man meint,
dass die Soja-Milch-Industrie sehr
mächtig ist und dass sie die Resultate
von Studien (die in Amerika
immer von der Industrie gesponsert
werden) manipulieren.
Die Artikel sind – wie in Amerika
üblich – immer in der Möglichkeitsform
formuliert, um Prozesse
zu vermeiden. Ich persönlich
bin überzeugt, dass es wichtig ist,
bei der Frage, ob Sojaprodukte ja
oder nein, kritisch zu bleiben und
vorsichtshalber ihren Konsum
niedrig zu halten und vor allem
Kleinkinder davon zu verschonen.
Was passiert eigentlich mit dem
vielen Soja, mit dem unsere Tiere
gefüttert werden? Gelangen die
Kompakt
• Sojaprodukte jeder Art werden immer
mehr konsumiert, sei es als Sojamilch, Sojajoghurt,
Sojaglace oder als Fleischersatz
ist Tofu besonders bei Vegetariern beliebt.
• Neueste Forschungen zeigen, dass der
Konsum von Sojaprodukten nicht harmlos
ist und dass es vor allem für Säuglinge
und Kleinkinder problematisch ist, wenn
man sie mit zu viel Sojaprodukten ernährt.
• Es gilt offenbar auch bei Sojaprodukten,
was für alles andere gilt: nicht übertreiben
mit dem Konsum von Soja-Produkten, sondern
sich überlegen ob es nicht besser wäre
auf andere Eiweiss- oder Milchprodukte
zu greifen, die aus einheimischen Quellen
stammen.
Isoflavone möglicherweise über
Milchprodukte und Fleisch in unseren
Körper und gibt es eventuell
deshalb so viele Männer mit Störungen
der Spermienzahl und deren
Beweglichkeit und haben vielleicht
deshalb so unglaublich viele
Männer Ansätze zu grösseren
Brüsten, wie ich seit vielen Jahren
beobachte?
Fragen über Fragen, und einmal
mehr sind wir Konsumenten dazu
aufgerufen, selber darüber zu entscheiden,
was wir für uns selber
als gesund erachten und was nicht.
Ich denke, dass die sicherste
Antwort darauf ist: «Bevorzuge
beim Essen diejenigen Produkte,
die schon seit langer Zeit in deiner
Region angepflanzt werden – und
geniesse die von weither gereisten
mit Mass und selten.» Wahrscheinlich
wäre dies auch in Bezug
auf Soja-Konsum die angemessene
Haltung.
Wie kommt denn der Vegetarier
zu genügend Eiweiss? Dieser Frage
werde ich in meinem nächsten
Artikel nachgehen. ❑
*Quellenangaben und Studien
sind alle auf der Website von westonaprice.org
ersichtlich.
vita sana sonnseitig leben 8/2006
21