KARNEVAL DER KULTUREN - Berliner Zeitung
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Gastronomie<br />
Restaurants<br />
Frisches Gemüse und zartes Fleisch aus Brandenburg,<br />
Kräuter vom dachgarten und alles, was die welt zu bieten hat.<br />
Berlin beweist auch kulinarisch seine große Vielfalt<br />
Grenzenlos: Berlin Moscow<br />
ein gebürtiger Franzose mit portugiesischen wurzeln serviert auf<br />
<strong>Berliner</strong> Boulevard russische Küche mit internationalen Akzenten<br />
Unter den Linden hat vor ein paar<br />
Monaten ein Restaurant eröffnet:<br />
das Berlin Moscow. Das passiert<br />
nicht alle Tage auf diesem bekanntesten der<br />
<strong>Berliner</strong> Boulevards, schon allein deshalb war<br />
die Neugierde groß, welches gastronomische<br />
Großprojekt sich wohl hinter der 60 Meter<br />
langen und über zwei Etagen reichenden<br />
Glasfassade verbirgt. Näher jedenfalls kann<br />
man den Moskowitern in Berlin nicht kommen:<br />
Direkt gegenüber dem Restaurant befindet<br />
sich die Botschaft der Russischen Föderation.<br />
Doch zahlt sich diese Nähe auch<br />
auf dem Teller aus? Seine Küche sei „leicht,<br />
frisch und mit klarer Struktur“, ließ Emmanuel<br />
Soares, weit gereister Franzose mit portugiesischen<br />
Wurzeln und Küchenchef im<br />
Berlin Moscow, die Gäste wissen. Und damit<br />
ist sie so etwa das Gegenteil von dem, was<br />
eine russische Mama ihren Kindern serviert.<br />
Immerhin: Borschtsch steht auf der Karte<br />
und Soljanka, Pelmeni und Blini, doch Soares<br />
interpretiert die Klassiker ganz modern, wodurch<br />
die gewünschte Leichtigkeit entsteht.<br />
Berlin Moscow<br />
Tgl. 8–24 Uhr | Unter den linden 52 | Mitte |<br />
Tel. 030 20 05 89 68 | www.berlinmoscow.net |<br />
U/S Brandenburger Tor<br />
Marco Polo<br />
Highlights<br />
Dass Berlin ein<br />
multikultureller<br />
Hotspot ist,<br />
merkt man vor<br />
allem am Essen.<br />
Internationale<br />
Spezialitäten-<br />
restaurants<br />
wetteifern<br />
mit deutscher<br />
Regio nalküche.<br />
48 Marco Polo <strong>Berliner</strong> | Mai 2013<br />
Menschen im Hotel: Sir F. K. Savigny<br />
Hinter dem dekadent klingenden Namen verbirgt<br />
sich unaufgeregtes Understatement. Neben<br />
klassischem Frühstück gibt es zahlreiche<br />
Eierspeisen wie Eggs Benedict und Waffeln.<br />
Frühstück Mo–Fr 6.30–10.30, Sa/So 7–11 Uhr |<br />
Kantstr. 144 | Charlottenburg | Tel. 030 323 01 56 00 |<br />
www.hotel-sirsavigny.de | S5, 7, 75 Savignyplatz<br />
Victor Fernandez/ HiPi<br />
ninazimmermann.com<br />
Preisklassen<br />
< 15 €<br />
> 15 € bis < 25 €<br />
> 25 € bis < 35 €<br />
In dIeSen CAFéS<br />
Und ReSTAU-<br />
RAnTS wIRd dIe<br />
eRSTe MAHlzeIT<br />
deS TAGeS zUM<br />
HOCHGenUSS<br />
Morgens<br />
› Barcellos – Salon Sucré<br />
Gastronomie und Haarstyling?<br />
eine ungewöhnliche Kombination,<br />
doch in Berlin gibt es inzwischen<br />
eine Handvoll Cafés, die beides<br />
gekonnt kombinieren. yz<br />
Hand gemachte französische Backwaren<br />
werden hier frisch zubereitet<br />
und warm serviert.<br />
Pâtisserie: do–So 10–18 Uhr | Friseur:<br />
Mi–Sa 10–18 Uhr | Görlitzer Str. 32a |<br />
Kreuzberg | Tel. 030 612 27 13 | www.<br />
salonsucre.de | U1 Schlesisches Tor<br />
› Chipps<br />
wer Appetit auf ein Frühstück auf<br />
britische oder amerikanische Art<br />
hat, sollte das Serious Breakfast<br />
Special am wochenende nicht<br />
verpassen. Pancakes, waffeln und<br />
Rührei mit Bacon sind nur einige<br />
von vielen verführerischen Gerichten<br />
zu früher Stunde. Für harte<br />
!<br />
Gut zu wissen<br />
Keine Eile: Frühstück wird<br />
in Berlin häufig bis zum<br />
Abend serviert.<br />
Lichtblick in Lichtenberg: Nadia + Kosta<br />
Das gemütliche kleine Ladenlokal bietet selbst<br />
gemachte Kuchen, Müslis, belegte Bagels,<br />
Focaccia, manchmal auch Suppen und immer<br />
Kaffee in allen Variationen. Lecker!<br />
Mo–Fr 7–18, Sa/So 11–19 Uhr, Frühstück durchgehend |<br />
Türrschmidtstr. 31 | lichtenberg | Tel. 0178 289 50 49 |<br />
www.nadiaundkosta.de | S5, 7, 75 nöldnerplatz<br />
nadia + Kosta
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