Januar 2013 - Deutscher Forstverein

Foto: Margot Kessler/pixelio.de
Leserbriefe
Zu proWALD November 2012,
S. 42: »Re(h)zept« von Werner
Weltersburg
Habe mit großem Interesse Ihr
Rehzept in einer Fachzeitschrift
gelesen, weil Mann immer auf
der Suche nach Anregungen
ist. Mit erheblichem Befrem‑
den habe ich profanen Zucker‑
rübensaft als Soßengrundlage
gelesen!! Naturgemäß eignet
sich Hagebuttenmark doch et‑
was besser, aber Kochen ist eben
Geschmacksache.
Drapieren Sie mal anstatt
der gekochten Preiselbeerbirne
etwas Vogelbeergelee auf den
Teller. Ihre Gäste werden Bau‑
klötze staunen.
Und dann noch ein kleiner
Indianertrick, was die Garzeit
angelangt. Einfach mit einem
kleinen spitzen Messer oder
Omas Stricknadel ins Fleisch
stechen. An der Farbe – weiß
oder rosa – erkennt man den
Reifegrad. Kommt gar nix, ist
der Braten versaut und taugt
nur noch als kalter Braten zur
Vesper; das mit dem Draufdrü‑
cken erfordert etwas Erfahrung.
Einfach mal ausprobieren.
Viele Grüße von einem, der
auszog, das Kochen zu lernen.
U. Iwanowski, 75175 Pforzheim;
Jäger, Metzger, Ingenieur
und Koch daselbst
Zu proWALD, November 2012,
S. 16: »Langfristige Bindung
von CO 2« von Prof. Dr. Peter
Spathelf
Die Diskussion um die CO 2‑
Bindungs‑ und Lagerungsfähig‑
keit von bewirtschafteten und
unbewirtschafteten Wäldern
wird sehr breit geführt. Dabei
werden Argumente und Fakten
ausgetauscht, die den Gesamt‑
blick oft vermissen lassen. Da‑
von ist auch ein Gutachten des
Sachverständigenrates für Um‑
weltfragen nicht ausgenommen.
Fragen der Kohlenstoff festle‑
gung in Produkten im Vergleich
zur Zerfallsdauer von Totholz
sollen hier nicht angesprochen
werden.
Aber ist es so schwer, einen
einfachen Vergleich zu akzeptie‑
ren, oder liegt der völlig dane‑
ben? Unsere Wirtschaftswälder,
in Abhängigkeit von Baumart,
Standort, Wuchs phase usw.,
haben durchschnittlich einen
Holzvorrat von 330 Vfm/
ha. Dabei existieren durch‑
aus Bestände, die 800 bis über
1.000 Vfm/ha aufweisen. Vor‑
ratsanstiege zu wünschen, um
zumindest über einen begrenz‑
ten Zeitraum Kohlenstoff zu
binden und einzulagern, ver‑
kennt zweierlei: Wünsche ohne
Existenz des Menschen sind
unseriös, und bloßer Vorrats‑
anstieg bei gegebenen instabi‑
len Bestandesstrukturen fördert
Zusammenbruch.
Fragen wir doch den so sehn‑
lich erwünschten (Buchen‑)Ur‑
wald! Die Durchschnittsvorräte
liegen bei 300 bis 500 Vfm/ha;
auch hier gibt es Wuchsphasen
mit 700 bis 1.000 Vfm/ha als
Ausnahme. Buche stirbt relativ
schnell nach 250 bis 400 Jahren,
wird also bald zur CO 2‑Quelle.
Unterstellen wir, dass die karpa‑
tischen Urwälder eine Habitat‑
kontinuität von 4.000 Jahren
aufweisen und jährlich, niedrig
angesetzt, 6 Vfm/ha mit ihrer le‑
benden Biomasse durch Photo‑
synthese zu binden in der Lage
waren und sind, haben sie in
ihrer Existenzzeit 24.000 Vfm/
ha Holz gebildet. Ziehen wir
den gerade existierenden Holz‑
vorrat von 400 Vfm/ha ab, sind
23.600 Vfm/ha abgestorben
und wurden zur CO 2‑Quelle.
Da der Verrottungsprozess
schneller abläuft als die Holzbil‑
dung, bleiben die Totholzvor‑
räte auf lange Sicht gesehen bei
durchschnittlich 120 Vfm/ha.
Die gigantische summarische
Totholzmenge ist nur zu einem
kleinen Teil in Bodenkohlen‑
stoff übergewechselt, auch wenn
heute noch keiner sagen kann,
wann und ob das Bodenkoh‑
lenstoffl ager unter ständiger
»Sauerstoff nachbarschaft« eine
Füllgrenze kennt.
Wirtschaftswälder, zumin‑
dest mitteleuropäischer Prä‑
gung, binden CO 2 auf hohem
Zuwachsniveau, das nur da‑
durch begrenzt werden sollte,
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leserBrIefe
wenn die Stabilität darunter lei‑
det und sie dadurch rasch zur
CO 2‑Quelle werden können.
Das »produzierte« Holz sollte
vor allem in langlebige Pro‑
dukte fl ießen. Durch integrati‑
ves Handeln muss Lebensraum
vielfältig bleiben bzw. werden.
Der gestresste Mensch fand bis‑
her im Wirtschaftswald auch
die erforderliche Entspannung.
Wildnis ist zwar sehr interes‑
sant, wird aber vor allem kam‑
pagnenmäßig emotional‑medial
in den Blickpunkt gerückt. Wir
sollten unsere Kulturgeschichte
nicht ganz vergessen, wenn heu‑
tige Zustände besserwisserisch
interpretiert werden.
Georg-Ernst Weber,
07907 Schleiz
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