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Ist Essig Heilkraft aus der Natur?
DGE zweifelt an der Allround-Wirkung von Apfelessig
Dieser Satz ist in letzter Zeit in
Zeitschriften und Verbraucherratgebern
immer häufiger zu lesen. Egal
ob Apfel-, Obst- oder Weinessig: Eine
Mischung aus zwei Teelöffeln Essig
und Teelöffeln Honig auf ein Glas
Wasser soll Besserung bei einer Vielzahl
von Beschwerden liefern. Innerlich
angewendet soll der Trunk desinfizieren,
entgiften und entschlacken,
äußerlich Heilung bei Akne, Schuppenflechte
oder Hautverletzungen
bringen. Damit nicht genug, das Essiggetränk
soll auch zur gewünschten
Gewichtsreduktion beitragen. Nach
Angaben der Deutschen Gesellschaft
für Ernährung e.V. (DGE) sind die
versprochenen Wirkungen des Essigs
mit Ausnahme der antibakteriellen
Wirkung jedoch wissenschaftlich
nicht belegt. Essig und Honig werden
im Stoffwechsel letztlich zu Wasser
und Kohlendioxid abgebaut, ohne besondere
Effekte im Körper auszulösen.
Männer wissen zuwenig über
Prostatakrebs
Essig ist seit langer zeit als Hausmittel
bekannt und wird gerne zur
Lebensmittelkonservierung sowie als
Entkalkungsmittel verwendet. In letzter
zeit wird ihm häufig eine Heilwirkung
zugeschrieben. Die in Apfelessig
enthaltenen Stoffe wie Mineralstoffe,
vor allem Kalium, Spurenelemente,
Enzyme, Aminosäuren, Pektin
und β-Carotin sollen krankheitslindernde
Wirkungen haben. Wie Analysen
zeigen sind die Gehalte im Vergleich
zum Apfel gering: 10 g Apfelessig
(entsprechend zwei Teelöffel
Essig) enthalten beispielsweise nur 10
mg Kalium, 0,0001 mg β-Carotin und
0,06 mg Eisen. Ein mittelgroßer Apfel
liefert dagegen 187 mg Kalium, 0,034
mg β-Carotin und 0,62 mg Eisen.
Dr. HELMUT OBERRITTER, Wissenschaftlicher
Leiter der DGE: „Ein
mögliches Wohlbefinden nach dem
Verzehr von Essig hat eher psychologische
Ursachen. Die Überzeugung,
Deutsche Gesundheits-Korrespondenz hält Information
für verbesserungsbedürftig
Was hatten der ehemalige französische
Staatspräsident MITTE-
RAND und der Rockmusiker FRANK
ZAPPA gemeinsam? Die Antwort:
Beide starben an Prostatakrebs, der
dritthäufigsten krebsbedinten Todesursache
bei Männern. Daß dieser
Krebs so häufig zum Tode führt, liegt
unter anderem daran, daß nur wenige
Männer die Chance einer Früherkennungsuntersuchung
nutzen.
Um so wichtiger ist es, die vorhandenen
Informationslücken in der Bevölkerung
schnell zu schließen. Wie
so etwas funktionieren kann, zeigte
der Aktionstag zum Thema Prostata-
Praxis
erkrankungen, der am 29. August im
Rathaus Schöneberg in Berlin stattfand.
Neben verschiedenen Berliner
Kliniken waren dort auch Selbsthilfeund
Patientenorganisationen wie die
Deutsche Krebshilfe oder der Krebsinformationsdienst
KID aus Heidelberg
mit Infoständen vertreten. Schätzungsweise
500 Besucher, darunter
vorwiegend Männer im gefährdeten
Alter, nahmen die Gelegenheit wahr,
sich Rat direkt bei den Experten vor
Ort zu holen.
Ein Beispiel, das es Wert ist, Schule
zu machen. Weitere Veranstaltungen
dieser Art könnten dazu beitragen,
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daß die Mischung aus Apfelessig und
Honig eine positive Wirkung entfaltet,
kann dazu führen, sich besser zu fühlen.
Bei einem Mangel an Magensäure
kann nach dem Essen ein Völlegefühl
auftreten, das möglicherweise durch
Aufnahme von Säure z.B. Essigsäure
gemindert wird. Bislang gibt es aber
keine wissenschaftlichen Belege für
eine heilende Wirkung von Essig.“
Auch eine Gewichtsreduktion ist
eher auf eine Ernährungsumstellung
zurückzuführen als auf das Apfelessiggetränk.
In den Büchern zum
Thema Essig werden meist Rezepte
für eine energiereduzierte Kost veröffentlicht.
„Wer sich danach ernährt,
hat gute Chancen, auch ohne Essig
Gewicht zu verlieren“, sagt Dr. OBER-
RITTER. „Wer trotzdem Essig trinken
möchte, kann dies ruhig tun, denn bei
normalem Verzehr treten keine
Unverträglichkeitserscheinungen auf.
Jedoch sollten Menschen mit empfindlicher
Haut oder Ekzemen auf eine
äußerliche Anwendung verzichten,
da die Säure die Haut reizen kann.“
(DGE)
daß mehr Männer rechtzeitig auf die
Bedeutung der Früherkennung des
Prostatakrebses aufmerksam werden.
Dann müßten sicher nicht mehr jedes
Jahr 11.000 Patienten an den Folgen
dieser heimtückischen Krankheit sterben.
Dies sind immerhin mehr Opfer
als pro Jahr bei Verkehrsunfällen zu
beklagen sind.
Wer von Ihren Patienten mehr zum
Thema Prostatakrebs erfahren möchte,
dem können Sie raten, beim
Deutschen Grünen Kreuz eine kostenlose
neue Patientenbroschüre mit dem
Titel „Diagnose Prostatakrebs“ zu bestellen.
Dazu muß ein mit DM 3,00
frankierter und adressierter DIN-A5-
Rückumschlag an das Deutsche Grüne
Kreuz geschickt werden:
Deutsches Grüne Kreuz
Stichwort: „Diagnose Prostatakrebs“
Postfach 1207
35002 Marburg
Ärztezeitschrift für Naturheilverfahren 39, 10 (1998)