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Galvanisieren von Metallen - Galvanotechnik - VCI Nord

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Pyrolyse <strong>von</strong> Lignin<br />

• Phenole gelten als eine der<br />

wichtigsten Verbindungen im<br />

Räuchervorgang<br />

• Beeinflussen Geschmack und Farbe<br />

• Entstehen hauptsächlich aus Syringol<br />

und Guajakol<br />

• Bildung <strong>von</strong> Guajakol und Syringol<br />

kann man beispielhaft an der Pyrolyse<br />

<strong>von</strong> Sinapinsäure erklären

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