vip-mitglie<strong>der</strong> 16 einblicke 01/07. Zeitschrift des <strong>Verband</strong>es <strong>der</strong> <strong>Ernährungswissenschafter</strong> <strong>Österreichs</strong> 16
Gestaltet und zusammengestellt von Mag. Dr. Rikki Diallo-Ginstl d.ginstl@gmx.at kulturecke „Kin<strong>der</strong>, kommt, ich traktier' euch mit Backhendeln – ich ess' Spritzkrapfen und Fisolensalat. Überhaupt, ´gessen wird, was's Zeug halt't. Alle müssen wir krank sein morgen, eher stehn wir nit auf …“ meint einer <strong>der</strong> bissigsten Theatermacher des Bie<strong>der</strong>meier, <strong>der</strong> Wiener Johann Nestroy. Er benennt damit in seiner Sozialsatire „Zu ebener Erde und erster Stock“ nicht nur eine beson<strong>der</strong>e Spezialität – das beliebte Wiener Backhendl – son<strong>der</strong>n auch eine Eigenart heimischen Tafelgenusses: üppige und reichhaltige Speisen. Apropos Speisen ... Kennen Sie das Dschungel Café? 1070 Wien, Museumsplatz 1 Tel.: +43-1-522 07 20-50; Fax: +43-1-522 07 20-30 info@dschungelcafe.at Öffnungszeiten: Mo–So 12.00–24.00 Uhr Vor 15 Jahren hatten einige Menschen einen Traum, eine Sehnsucht, ein Bild in ihren Gedankenwelten: ein Theaterhaus, das ein offenes Zentrum sein sollte – für Kin<strong>der</strong>, Familien, Jugendliche und junge Erwachsene. Eine Drehscheibe für Kunst und Kultur für junges Publikum. Ein lebendiges Haus für alle Altersgruppen und Kunstformen. Ein Ort für Dialoge und zum Wohlfühlen. Seit 2006 ist es fertig. Wo ist es zu finden? Mitten in Wien, im MuseumsQuartier. Gleich neben <strong>der</strong> pulsierenden Mariahilfer Straße errichtete die Stadt Wien ein neues Theaterhaus mit zwei Vorstellungssälen. Die Programmübersicht für das DSCHUNGEL WIEN Theater für junges Publikum finden Sie unter: http://www.dschungelwien.at Und was gibt es sonst noch? Haus <strong>der</strong> Musik 1010 Wien, Seilerstätte 30 Tel.: +43-1-516 48, Fax: +43-1-512 03 15 info@hdm.at Öffnungszeiten: täglich 10.00–22.00 Uhr Wer kennt es nicht, das Haus <strong>der</strong> Musik, ein mo<strong>der</strong>nes, interaktives Erlebnismuseum in <strong>der</strong> Wiener Innenstadt, in welchem die BesucherInnen in realen und virtuellen Erlebnisräumen durch die faszinierende Welt <strong>der</strong> Musik geführt werden. Infotainment, Edutainment und Entertainment – diese drei Prinzipien durchziehen das Haus <strong>der</strong> Musik auf 6 Etagen. Eintrittspreise: Erwachsene EUR 10,- SchülerInnen, StudentInnen (unter 27 Jahre), SeniorInnen, Behin<strong>der</strong>te EUR 8,50 Kin<strong>der</strong> unter 12 Jahren EUR 5,50, Kin<strong>der</strong> unter 3 Jahren frei Gruppen ab 10 Personen EUR 8,50 SchülerInnengruppen (ab 10 Personen) EUR 6,50 Familienkarte EUR 26,- Cafe Restaurant Alte Backstube 1080 Wien, Lange Gasse 34 Tel.: +43-1-406 11 01 http://www.backstube.at Öffnungszeiten: Di–Sa 10.00–24.00 Uhr; So, Fr 16.00–24.00 Uhr (Eintritt frei) In einem <strong>der</strong> schönsten Barockhäuser Wiens, in <strong>der</strong> Lange Gasse 34 befindet sich das Restaurant Alte Backstube. 1697 unter Verwendung spätmittelalterlicher Baureste erbaut, diente es als „Backhaus“. Als 1963 <strong>der</strong> Backbetrieb eingestellt wurde, gelang es, den Abbruch des Backofens zu verhin<strong>der</strong>n und die Räume in ein Restaurant nach Alt-Wiener Art umzugestalten. Backofen sowie Arbeitsgeräte des BäckerInnengewerbes und Bilddokumente aus drei Jahrhun<strong>der</strong>ten sind erhalten geblieben und werden in einem dem Restaurant eingeglie<strong>der</strong>ten Museum präsentiert. zotter Schokoladenmanufaktur GmbH 8333 Riegersburg, Bergl 56 A Tel.: +43-3152-55 54, Fax: +43-3152-55 54-22 Öffnungszeiten: Mo–Fr 8.00–18.00 Uhr, Sa 9.00–17.00 Uhr, zu Sonn- und Feiertagen geschlossen Ein Besuch in Bergl lohnt sich. Im Schoko-Laden im Herzen <strong>der</strong> Manufaktur können Sie die Atmosphäre <strong>der</strong> Schokoladenerzeugung einatmen und gleichzeitig einkaufen. Verbinden Sie Ihren Besuch mit einer Verkostung o<strong>der</strong> besuchen Sie die Schokoladenmanufaktur an einem Tag <strong>der</strong> offenen Tür! Verkostungen: Mit allen Sinnen genießen, kosten und naschen können Sie vor Ort. Sie werden in die Kunst <strong>der</strong> Schokoladenherstellung eingeweiht – von <strong>der</strong> Fermentierung <strong>der</strong> Bohne bis zur Kulturgeschichte <strong>der</strong> Schokolade. Auf einen videogestützten Vortrag folgt das Kulinarikum. Am Running-Chocolate können Sie eine Genussreise unternehmen und sich durch das Sortiment kosten. Dazu wird heiße TrinkSchokolade serviert. Auch ein Blick durch eine Panoramascheibe in die Produktionsräume wird möglich sein. Das Betreten <strong>der</strong> Produktionsräume ist aus hygienischen Gründen nicht gestattet. Verkostungszeiten: zu je<strong>der</strong> vollen Stunde in <strong>der</strong> Zeit von Mo–Fr 8.00–17.00 Uhr, Sa 9.00–16.00 Uhr, Dauer: ca. 30–45 Min. Verkostungsbeitrag pro Person: Erwachsene: EUR 5,-;Kin<strong>der</strong> (7–15 Jahre): EUR 2,50 Um Voranmeldung wird gebeten. Bitte beachten Sie die Betriebsferien: 10. Juni.bis 15. August <strong>2007</strong>. In dieser Zeit ist <strong>der</strong> Shop geschlossen und es finden auch keine Verkostungen statt! einblicke 01/07. Zeitschrift des <strong>Verband</strong>es <strong>der</strong> <strong>Ernährungswissenschafter</strong> <strong>Österreichs</strong> 17
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