März 2007 - Verband der Ernährungswissenschafter Österreichs

Dipl. oec. troph. Britta Macho
screenshots & urls
webtipps
http://www.food-monitor.de
http://www.eufic.org/index/de
Die Suchmaschine für Ernährungswissen: food-monitor bietet Volltextrecherche
in über 870 Internetseiten von Institutionen, Medien, Unternehmen
und Verbänden der Ernährungswirtschaft. Die Suchmaschine erfasst nicht nur
HTML-Seiten, sondern auch PDF-Dokumente und andere Dateiformate.
EUFIC, das Europäische Informationszentrum für Lebensmittel, bringt nicht
nur regelmäßig einen Newsletter mit konsumentengerecht aufbereiteten
Informationen heraus, die Seite enthält auch sonstige interessante
Informationen zu den Themen Ernährung und Gesundheit.
http://www.suche-rezepte.de
Mit der Suchmaschine „suche-rezepte“ wurde eine Volltextsuche von foodmonitor
im Rahmen eines Kooperationsmodells von Google realisiert und
jetzt online gestellt. Aktuell sind rund 290 Domains und Internetangebote
erfasst, die in erster Linie nach qualitativen Kriterien ausgewählt wurden.
Auf der Homepage können Unternehmen und Verbände der Lebensmittelwirtschaft
auf fünf Jahre hin bis Ende 2011 zu einem Festpreis ein Logo mit
Verlinkung auf die eigene Homepage platzieren.
http://www.food.gov.uk/foodlabelling
Informationen zur Ampelkennzeichnung in Großbritannien.
Die britische Lebensmittelbehörde Food Standard Agency (FSA) arbeitet seit
2004 an einer speziellen Methode der Lebensmittelkennzeichnung. Die
roten, gelben oder grünen Punkte der Ampelkennzeichnung weisen auf
einen hohen, mittleren oder niedrigen Gehalt an Fett (gesamt), gesättigte
Fettsäuren, Zucker oder Salz in den gekennzeichneten Lebensmitteln hin.
Das im Jänner 2007 eingeführte Ampelsystem ist vorläufig freiwillig.
http://www.dge.de/modules.php?name=St&file=w_leitlinien
Unter diesem Link kann die evidenzbasierte Leitlinie der DGE: Fettkonsum
und Prävention ausgewählter ernährungsmitbedingter Krankheiten
(November 2006) abgerufen werden.
Die Kapitel der Leitlinie sind einzeln oder als Gesamtdokument abrufbar.
Ebenfalls abrufbar sind Leitlinien zu den folgenden Themen:
Adipositas, Adipositas im Kindes- und Jugendalter, ambulante Ernährungsberatung
von Übergewichtigen, Empfehlungen zur Behandlung und
Prävention des Diabetes mellitus.
http://www.bmelv.de
Ergänzend zum obigen Link Informationen zum Thema Signposting –
Lebensmittelkennzeichnungssysteme in anderen Ländern.
Zu finden unter dem Menüpunkt Verbraucherschutz > Lebensmittelsicherheit
> Lebensmittelkennzeichnung. Am 19. Oktober 2006 führte das BMELV
Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz in
Deutschland) eine Informationsveranstaltung zum Thema Signposting
durch. Dabei wurden unterschiedlichste Systeme aus verschiedensten
Staaten vorgestellt. Die Beiträge können hier heruntergeladen werden.
http://lebensmittel.lebensministerium.at/article/articleview/53370/1/17113/
Der neue, dritte Lebensmittelbericht Österreich 2006 kann hier im PDF-Format heruntergeladen
werden.
einblicke 1/07. Zeitschrift des Verbandes der Ernährungswissenschafter Österreichs
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