Aktuelles / Fitness 03/2013 - Gesundheitsnetz Ostalbkreis

Pflege
Ratgeber GESUNDHEIT
Fitnesswoche im Seniorenstift Schönborn Haus
Küchenleiter Winfried Abele erklärt der Geschäftsführerin des
Bereichs Pflege Carmen Wolfsteiner die Auswahl der Lebensmittel
für die Fitnesswoche im Seniorenstift Schönborn Haus
Gesundes und Gutes Essen – ein Stück Lebensqualität!
„Essen und Trinken hält Leib und Seele zusammen“,
so der Küchenleiter des Seniorenstifts Schönborn Haus
in Ellwangen, Winfried Abele. Im Seniorenstift Schönborn
Haus ist dieser Grundsatz und das damit verbundene
Wohlgefühl von großer Bedeutung. Die Mahlzeiten
geben die Gelegenheit zu persönlichen Gesprächen
und Kontakten und werden von vielen als der Höhepunkt
oder eine angenehme Abwechslung angesehen,
die in angenehmer Atmosphäre und mit freundlichen
Service erfolgt. Geschäftsführerin und Hausleiterin
Carmen Wolfsteiner weiß: „Neben Pflege, Betreuung
und Sauberkeit trägt die Qualität der Speisenversorgung
maßgeblich zu Zufriedenheit, Wohlbefinden und
Gesundheit der Bewohnerinnen und Bewohner und
Essensgäste bei. Daher haben wir auch eine hauseigene
Küche und produzieren unsere Menüs selbst, um
eine gleichbleibend hohe Qualität gewährleisten zu
können“.
Fit im Alter – Gesundes Essen, besser Leben
Dieses Motto beginnt schon bei der Speiseplangestaltung.
„Wir bieten täglich drei Menüs inklusive einem
vegetarischen Menü an“ so Abele. Dabei achtet Abele
auf eine optimale Lebensmittelauswahl und Zusammenstellung,
denn diese bildet die Grundlage für eine
ernährungsphysiologische ausgewogene Ernährung.
„Ein besonderer Beitrag der Küche zum Thema
Gesundheit wird unsere Fitnesswoche im Mai“ führt
Abele an „hier widmen wir uns mit unserem Speiseplan
eine ganze Woche lang dem Thema gesundes Essen“.
Bevorzugt verarbeitet werden in dieser Woche dann
saisonale Gemüse und Obstsorten wie Spargel, Spinat,
Mairrüben, Mangold oder Rharbarber. Der Speiseplan
wird ganz auf das Thema Gesundheit und Fitness abgestimmt:
so wird auch in der Fitnesswoche ein besonderes
Fitnessbrot das eine spezielle Kornmischung hat
angeboten, süße Desserts werden durch Gemüsesäfte
oder Obstdesserts ersetzt. Angedacht ist ebenfalls als
Highlight der Fitnesswoche ein Spargelbuffet, auch
nach außen hin für Essensgäste geöffnet, anzubieten.
„Unsere Fitnesswoche im Seniorenstift Schönborn Haus
beinhaltet aber nicht nur allein ein spezielles Menüangebot
seitens der hauseigenen Küche“ so Wolfsteiner
und führt weiter an „abgerundet wird die Fitnesswoche
mit Fachvorträgen zum Thema Ernährung, Gesundheit
und Volkskrankheiten sowie im Bereich der Aktivierung
mit speziellen Angeboten zum Thema Bewegung
und Entspannung“.
Seniorenstift Schönborn Haus
Schönbornweg 23
73479 Ellwangen
Tel.: 0 79 61 / 87 10
Fax: 0 79 61 / 87 18 71
info@schoenbornhaus.de
www.schoenbornhaus.de
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