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(Nachtrag: Wenn die Sauce verlängert werden soll, einfach etwas<br />
Gemüsebrühe dazugeben!)<br />
Die Sauce passt zu allem was süß-sauer schmecken soll!<br />
z.B. jetzt in der Grillsaison, als Dipp für das Grillgemüse, Tofuwürstchen o.a.<br />
Spargelauflauf (einfach und schnell ca. 4 Port. )<br />
500g Spargel<br />
250g Räuchertofu<br />
Öl<br />
1/2 Bund Petersilie<br />
2 EL Stärke<br />
100 g Cashewkerne<br />
1/2 Knoblauchzehe<br />
1 TL Kräutersalz<br />
Saft 1/2 Zitrone<br />
2-3 EL Hefeflocken<br />
1-2 Tassen leichte Gemüsebrühe ( oder Wasser)<br />
Spargel schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.Tofu würfeln und<br />
in etwas Öl anbraten. Spargel, Räuchertofu und klein gehackte Petersilie in<br />
eine Auflaufform geben.<br />
Stärke , Cashewkerne , Knoblauchzehe, Kräutersalz, Zitronensaft,<br />
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