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Fleischtomate: waschen & kleinzupfen, dann mit Salz & Pfeffer und Jogurt<br />
anmachen. Naturreis nach Packungsanleitung kochen und zusammen mit<br />
dem Soja-Gyros und dem Salat servieren. Guten Appetit!<br />
Bunte Gemüsepfanne mit Vollkornnudeln<br />
Zutaten: 1 gelbe Paprika, 2 Lauchzwiebeln, 1 Zuccini, 1 Brokkoli, 2 kleine<br />
Pepperoni, 1 Gemüsezwiebel, 500 g Vollkornnudeln, 1 Fetakäse, 1 Packung<br />
passierte Tomaten<br />
Zubereitung: Nudelwasser aufsetzen. Das gesamte Gemüse waschen und<br />
klein schnippeln und alles bis auf die Gemüsezwiebel in eine große Pfanne<br />
geben. Ein wenig Wasser in die Pfanne geben, circa so das der Boden<br />
fingerbreit bedeckt ist. Das Gemüse nun dünsten bis es gar ist. Nun in einer<br />
anderen kleinen Pfanne die Gemüsezwiebel andünsten, dann die passierten<br />
Tomaten dazugeben. Salzen & pfeffern, dann den Feta in die Soße bröckeln,<br />
unter rühren erhitzen, bis der Feta geschmolzen ist. Dann die Soße über das<br />
Gemüse geben und unterrühren. Die Nudeln mit etwas Butter o. Margerine<br />
verrühren, so dass sie nicht zusammenkleben. Auf dem Teller anrichten und<br />
mit der Soße begiessen. Guten Appetit!<br />
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