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hes,tand en hat und Bier an den Bi.erwirt zu Do[n ouesch i ngen verka vft
'wurde+ Des,gleiche:n an jenen VO,n G,ej'si'ng,ef1, we~ch e
Stadt J'if(k das,
Gemeine Wesen~J ' [ba,uliche' Unterhalfung pp.] 'Von der herrschaftnchen
Getränkesteuer 1'1,6 Kreuzer vom Saum] Wetn und von 1 00
M ,0 S s B i e r 7 1 / :2 K r e U Z ,e r I w e I eh !, etzte r e 0 I I s c h 0 n i n ,0 n n 0
1 583 be zog e n w 0 r den" [C,ameral i[Q H/ 3 - Umgeld] einbeh
chen d urft,e.} {l2}
Die ~, Br ,aU'er'~ waren gegen Ende des. 16,. Jahrhunderts s,ehr rar
geworden, zu iener Ze,i:f, da. der Bierkonsum eine, Ho::hkonllJ'nktur
errei'ch I haltte und die B,:ererzeugung zur höchsten Blüte in Deutsch
~and gel'o1ngt war. So war auch Graf 'Heinrich jim Jahre 1588 durch
den Abgang seines Bierbrauers in Vede[genheit ge!kommen., Er
bat d,eshalb den H'elfenst1e'Pni'schen Vo,gt Z'[) We'renwag, ihm e'inen
Bra uer zu seh icken. Unterm 1 B ~ 2', 1588 erwid ert dieser Vogt Cc'spor
'v . Laubenber9, daß er ug [l. eichwoh~ wh~~: G'rcrF Heinr ich) ain zleytJang
itt,en (nicht) bräuern gehapf"'i' und den ietzigen ;. einen Münchner, der
eben dos Sro uen w ieder be'90nnen, nicht' abgeben kön nte (1 3 )~
Dieser Graf Heinnch, der Ende 1570 seine Re,sid,enz vom Warten ~
berg nach Dona uesch i ng ein vertegt hoHe, entwickehe hier, was wen ig
be k 0 n nf j',s t, ein e we i tsi eh Hg e Wi rtsch afts.. u n cl Ku i tu rp[o I i t i k. So h ct er
neben Erstell ung olffentl ich er Bauten, Hebung von IGewerbe und Ho:ndei
auch das Brauwe,sen auf di(.lS; beste gefördert.. E r j' s tel s der
eig le ' ntl ~ che 'Gründer eines beach ,t'lic,nen Brau ­
wesens im Donaue :s,chjnger Herrschoftsbereich
lCi n z. u s p r e c h ,e n. Fiel d[och [I[n d ie'se Zeit die Errichtung des, S09 ..
I,Bräuhäusel,j im alten Sch[loßhof zwischen dem[ neuen Garten und dem
lus.t- und Tiergarten. (Siehe Abb . l ~) Von d[er E i senwunl ke~ : queUe ~ n Aufen
wurde dam[ols in ein,er Deichelleitung das 'Brunnenwl(]sselF in den
Sch~ ' oßgorten und das Bräuhous geleitet l
da sich dieses, 'W IQsser off,enbar
als günstig fü r die Herstell u ng de,s Bieres, erwie's,en hatte. p 4.) D er
Braumeister des' Grafen IHe:inrich war J,e,rg Ha berk,a It,r d,er am
'l4. August 157 4, dah ier verstorhen ist (Pf)+ 1 589 war Anton i us
St oferma n n von Arnsperg i'n 'W ,e: stfCl~ en gröfl leher Bra ume,ister ;
(2) U1:bCH Da 1584, S . 15.
(i3) PeuonaHa B 19/Vol. VU/G.
{lf } Außerdem WUId f!' d iese5 BfU:n.n.enWaS:lHl:!1 In d J e Hoikücbe und do-n Lustgalter'.
geH.ib:r . WÖ ;~:i'>F~l bSi t (wobl von dem. Ubif}rlillge,f S l e in 'm~1z Hans Bdehn,aye:r)
e!n kuns tvolles Bnum@Hwerk aus Stein srrleh' '!B,t wUlde (.M I1 56'9. 22. 12.. 15;84 .)
lh ~ elmay e :r. hcj 'u,'m d le.S9 Zei in d,e:r Brud91sehaU Unera ra:t.' lt~ben Frau hiet zwöU
Kreuzer 9'esHftEfl und 1602/03 i n HeHig"enbelg' e'ln, dh.n.Hmes 'BIu,nnenwelk wie iu
Do~aue5dhlnge ' n g'e'schaH'B'n . (S,eh,l ; .x/ SB.) A.lao tm ÄuHrage des drrmoUgen ,Administ
atO'l'!ji Zu Dcnaue:schlng'en, GroJ f'r.ieddch z u. Fütste:nberg:. Sobn Gle,1 J,o'oc'h'ima
:l.U Fü~~tenberg. R J 69Sl.l0 vom 9. 1 L 16M, S . '49': M Micliel Rocken, im Blum:s'n - und
h rgar al:= ,lu H'öL oJ s: :mau dje HOuser gedeckl .b(l'~ :J Tage den KaIen u'ß,d :Z i 'E!'g ' lI'l~
.s ~ e l n ehe Uen ,sänne rß u, l T CIl g a m :B:r u n n i.3' n g ,e 0: I be i let ,_ ..
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