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Zur 8lJe:rell, Gesehl,chte, de:r Für,sillcb Ffrrstenberg:ischen. Brquellel. 115
vo,n der herrsGh afN ienen Brauerei oder ,r~ von ,ei nem dieseitig,en
n icnt ausländ isch en Biers i eder u deckten.} ~ rJ der Residenz betrieb
gil'ei-ch nach Beendigung: des Drej·ßig.j'ährige·n K ri egeS' ein Ko,nsorti'u'm,
bestehend aus dem Vogt They-s. Höusl1in f
The,is. Mey,cr und dem B.iersie,der
Jerg BJess ing~ ei ne e ig,ene Brau ere i inder heutig'en Zeppel insh"aße
(Plo:tz d,es, e'hem,al igen Gasth'Cluses zun, Zeppelin) in der Wirf~
schoft zur Lrll'e (auIch 119,e, G·i Ige, Jelle u rkund I ich 9 eschr '~eben ). Sie
zah len in das Rentamt "des B i e r.s i ·e der s V 0 9 t r e c h t,U ,: 01 so
ein e K on zes s i on sste u e r an die H: e r rsc.h a ft (27). Auf BI ess j n 9 ·f 0 I 9 ·te, auf
der ,,~.Lilie 'J Hans G·ess,ler· und auf d~ ,esen Jakob Brucker. Letzterer
m,ußte am 30. Juni 1693 3 G u I den S. t r a fe bezahlen, w'ell ,er ohne
Erl aubn is (al s B ie-rwi rt) W ein au.sg eschen kt hatte. Am 3. Apn I 16-94
e,rhä tt d fes,er w i,eder die Eri aubn is., ou·f der u li I je 11
,an Gäste Sp1eis·en
abgeben zu dürfen (28). 1704, i.s.t die "Lilie u durch Biwakfeuer und Feld ~
bäckerei der auf dem RO·c.kzu·g befindlichen Franzose,n in der Heergosse
{h e u te· R os e n str c ße) m if 42 0 n cl e re n H ä v s.e rn 0 bg eb r Cl n nf. Von die ser
Biersiederei hließ d ie Zeppej'rnstr1oß,e bis zum Brand , 908 B ~ ergass : e
(29). Ferner sind in Donauesching·e'n zu die·ser Zeit nachweisbar der
Bi,erWlrt Jak.ob Wec:kerle~ genannt Zopf'enwl rt; von 1658 b,s nach
1672, seine Frau M'Cldo Burger wird im Do - Taufbuch mit ,sB:i er ·
9 i e s e r i n j; bezeichnet (30); sodann der Bi,erw1rt Hans Heßler. Er
'zcrhrt 168.7 '2 f1 Rekog n ifion (; we il er n it zu spe,isen hat/i).;! 'im Geg,ensatz
zu den T cf e·f ne n wirt e n H j' rsch e n (h e u te Hau s Mo 11) J Ad I e r.f K r,o n e
(Photo Gri 11), AHa Sonn'e: (Bezirkssp,arkasse}j Kreuz (Burgweg), Röß,J'e
(Zigarrenhaus Höfler) und lowen (bei der linde), die je· 4, fl Rekogni·
'N on 'jä hrll eh .:zu Ire i:sten hatten (R}; 1693 I' iefern d;e B ferwirt,e Michel
Bu ri'n von 13 Saum ,ongeschnin·e'nem BiBr '20 A 12 b 5 d und Johann
Gasser; B'ierwirt, von 8 Saum Rests.chlJld 6 A 1'0 b Ung·eU an da,s
Rentamt ab (R). In Geising,en gehört 1685 der Biersieder Jakob
Fritschin dem G .ericht an. :Er .zahlt a,m ,. Mörz '1694· für 2'5,5 Saum
B'ier , 4 fI 6 b 7 1 (2 dUngeit' (31 )., Wein- und Bferscho,nk 'waren jn den
'fürste·nberg ischen Herrschaften nach .b lS zur tandesver10rd n u ng von
1782 {ja in de,n Städten und Marktflecken bis 'Über die Mediatisierungl
l' 806 hinaus) getrennt; ellll·e, Maßnahme, d're sich einestei;ls aus dem
·f ü rs te nb e rg i s,ch e· n B ,a n n re eh t, an d e rn te', I.s u. Cl. aus, der N atwe n cl' i 9 ke i't
ergabI di'e Biergüte zu sichern. Nur in Notzeiten (Krieg oder sehre·ente
Wein'jahre) durften die We i nw~rte auch Bier au.ss,chenk.en .
~27) R; 16·56-5.9, K I' ~OO.j 22 fL
(2S} Urbar J . 1884" und ll, 16$4.
(29) Nac..f1 ihnn N i.,ed€ldage be·i H6 Cb!r äd1" 13. 8. ] 704:. R:rtu:~ker baut die '" LHie ....
w ' ede l' cut l719 ,,=,TWi rrb t :!WB d.eI gew,e sene .B 0 ,S andsmü1l9f Con:t'od HepUng käufli.c.."l .
(:30 ) K, 222.29: IL, u nd SclJ. cHfn c.hhHak ~ en_
(:31) R, 1€94-