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Fruchtzuckerunverträglichkeit – eine Modekrankheit?
Die Diagnose Fruchtzuckerunverträglichkeit (= Fruktosemalabsorption) ist keine Erkrankung,
sie beschreibt lediglich die individuell verminderte Fähigkeit Fruchtzucker zu verdauen.
Die Diagnose wird durch einen Atemtest gestellt.
Fruchtzucker (Fruktose) wird im Darm generell nur unvollständig aufgenommen. Bei einem
Überangebot gelangt dieser in den Dickdarm, dort wird er durch Bakterien abgebaut.
Blähungen, Bauchschmerzen, Krämpfe bis hin zu Durchfällen sind die Folge. Dieselben
unangenehmen Wirkungen haben Zuckerausstauschstoffe wie Sorbit, Mannit und Xylit, die in
Diabetikerwaren vorkommen.
Fruchtzucker ist reichlich enthalten in: Äpfel, Birnen, Pflaumen, Pfirsich, Marillen, Obstsäften,
Trockenfrüchten, Honig, Müsliriegel, Diabetikerprodukten, Diabetikergetränken, …
Zur Linderung der Beschwerden empfehlen wir:
• meiden Sie fruchtzuckerreiche Obstsorten wie Äpfel, Birnen, Zwetschken,
Trockenfrüchte…
• meiden Sie Diabetikerwaren wie Diabetikerzucker, -kekse, -schokolade, -
marmeladen, zuckerfreie Kaugummis…
• bereiten Sie Kompotte mit Traubenzucker (Dextropur) zu, so wird die negative
Wirkung des Fruchtzuckers aufgehoben.
• meiden Sie blähende Speisen wie Kraut, Kohl, grobe Vollkornprodukte…
Wussten Sie dass…
• Durchfall oder das typische Bauchweh nach Genuss von zuviel Apfelsaft vom
unverdauten Fruchtzucker kommt?
• Fruchtzucker gleichviel Kalorien wie üblicher Haushaltszucker hat?
• Wellness-Getränke häufig Fruchtzucker als Süßungsmittel enthalten?
• Künstliche Süßstoffe (Kandisin, Natreen…) keinen Fruchtzucker enthalten und somit
keine Blähungen hervorrufen?
Kontakt:
Ernährungsmedizinischer Dienst
LKH-Univ.Klinikum Graz
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