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Neues aus der Genuss-Welt
Bekenntnis zur Vergangenheit
Heute besinnt sich Breslau/Wroczlaw
wieder des gemeinsamen Erbes. Bei den
großen Bauprojekten, wie etwa dem neuen
Konzerthaus in Sichtweite zum prächtigen
barocken Opernhaus, wird teilweise
bewusst mit deutschen Architekten gebaut.
“In Breslau überlagern sich Traditionen,
die zum Teil ausgelöscht wurden:
deutsche, österreichische, preußische,
kommunistische und die Wende“, sagt
Oberbürgermeister Rafal Dutkiewicz.
„Heute bekennen wir uns wieder dazu.“
Auch für alle Religionen will Breslau offen
sein. Das manifestierte die Stadt mit einem
eigenen „Viertel der vier Religionen“
südwestliche des Rynek. Neben katholischen,
evangelischen und orthodoxen
Kirchen gehört auch die restaurierte Synagoge
"Zum Weißen Storchen" dazu. Das
klassizistische Gebäude war der jüdischen
Gemeinde 1996 wieder zurückgegeben
worden – unter anderem mit Unterstützung
des katholischen Kardinals und des
evangelischen Bischofs der Stadt. Heute
ist innen und außen alles saniert und in
leuchtendem Weiß-Gelb gestrichen. Im
Inneren finden neben Konzerten die Gottesdienste
der jüdischen Gemeinde von
Breslau statt, die mittlerweile wieder auf
über 300 Mitglieder angewachsen ist.
Über ihre Vergangenheit vor dem Holocaust,
als sie viele renommierte Rabbiner,
Wissenschaftler und Künstler hervorbrachte,
berichtet eine Ausstellung auf
der Empore. Neben der Synagoge in der
Pawla Wlodkowica Straße betreibt Alexander
Gleichgewicht das In-Restaurant
„Steinhaus“ mit schmackhafter niederschlesischer
Küche (zum Beispiel Plötze
aus dem Ofen mit Hirsegrütze).
Heimat der Friedenstaube
Auch absolute Spitzenküche ist in Breslau
zuhause. Zu den ersten Adressen gehören
die Restaurants des Fünf-Sterne-Hotels
Monopol. Das Restauracija Monopol
serviert gehobene polnische und internationale
Küche. Das Ristorante Acquarion
auf der atemberaubenden Dachterrasse
bereitet leichte mediterrane Küche mit
hohem Meeresfrüchte-Anteil. Das geschmackvoll
renovierte Hotel (großzügiger
Wellnessbereich, 121 Zimmer, 14
Suiten) hat selbst auch eine bewegte
Geschichte. Von der Terrasse über dem
Haupteingang hielt Adolf Hitler seine
Reden. Im selben Haus hat Pablo Picasso
genächtigt und soll unter dem Eindruck
des zerstörten Breslau seine berühmte
„Friedenstaube“ gemalt haben.
Wer einen kulinarischen Ausflug in die
Umgebung machen möchte, sollte unbedingt
das Gut Adoria von Polens
„Weinkönig“ besuchen. Der heißt Mike
Whitney, kommt aus Kalifornien und entdeckte
bei Breslau ideale mineralische
Böden für den bis dahin in Polen nicht
üblichen Weinbau. Die Klimaerwärmung
half zusätzlich und so produziert Whitney
inzwischen auf drei Hektar akzeptablen
Riesling, Chardonay, Bacchus und Pinot
Noir, die Flasche zu 15 bis 22 Euro.
Noch ist das Adoria-Weingut ein Geheimtipp.
Ebenso wie Breslau. 2016 wird
sich das mit dem Jahr als Kulturhauptstadt
ändern – also nichts wie hin, solange
Breslau noch wenigen Touristen und
den Zwergen gehört …
Fotos: Gunther Schnatmann
Informationen
Anreise:
Direktflüge gibt es mit der Lufthansa
und der polnischen LOT ab Düsseldorf,
Frankfurt/Main und München sowie mit
Wizzair ab Dortmund.
Die Bahnreise von Berlin (340 km Luftlinie
entfernt) dauert gut fünf Stunden.
Fremdenverkehrsamt:
Tourist Information Center
Rynek 14
50-101 Wroclaw, Polen
Tel. +48 (8) 71 344 3111
Fax: +48 (8) 71 344 29 62
info@itwroclaw.pl
www.wroclaw-info.pl
Hotel:
Hotel Monopol
Ul. Heleny Modrzejewskiej 2
50-071 Wrocław, Polen
Telefon: +48 (8) 71 772 37 77
Fax:+48 (8) 71 77 23 778
monopol.wroclaw@hotel.com.pl
www.monopolwroclaw.hotel.com.pl
Weingut:
Adoria Vineyard
Ul. Zurawia 33
55-080 Zachowice, Polen
Tel. +48 (8) 71 51 560
www.winnicaadoria.pl
Krasnoludki bei Touristen sehr beliebt
our-med G l www.gour-med.de l 7/8-2013
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