30 Jahre - Gour-med

Kulinaria der Welt
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Ebbe in Saint-Vaast-la-Hougue
Dort gedenkt Saint Vaast seiner Verluste.
Die Fischerei ist noch immer ein Beruf,
der das Leben kosten kann. Tafeln erinnern
an Patrick, der 1999 im Alter von 27
Jahren von Bord der „Liberté“ ins Meer
verschwand. Maurice ging 2001 mit der
„Silence II“ unter. Jede Plakette erzählt
die Geschichte eines jungen Menschen,
der nicht vom Meer zurückkam. Nur eine
Kinderzeichnung „für die toten Seeleute“
zeigt einen glücklichen Matrosen im Sonnenschein.
Unterdessen ist das gute Wetter nach
Saint Vaast zurückgekehrt. Möwen schreien,
das Dorf blickt auf die einlaufende
Flut, die friedlicher aussieht, als es die
Geschichten der Kapelle vermuten lassen.
Tatihou ist aus dem Dunst aufgetaucht
und wird wieder zur Insel. Unter lautem
Getöse flitzt ein gezeitenunabhängiges
Fortbewegungsmittel – halb Boot, halb
Rennbagger – hinüber. Von 1723 bis 1860
wurden Pestkranke auf Tatihou interniert,
die nach 40 Tagen beerdigt waren oder
entlassen wurden.
Seit 1992 ist die Insel Touristen zugänglich.
Sie ist schnell besichtigt: ein Befestigungsturm,
ein Museum für Schiffswracks,
ein Gästehaus für Schulen, wo früher das
Pestlazarett war, ein botanischer Garten,
liebevoll gepflegt von Gärtner Henri,
Schafe und 200 Vogelarten, die gehörigen
Lärm machen. Das alles passt auf 400 mal
700 Meter und ist die richtige Einstimmung
für jenen Teil der Normandie, der
vor der Küste liegt.
Vom Cap de la Hague, dem nördlichsten
Punkt der Normandie, sieht man in
zehn Kilometer Entfernung die englische
Insel Auderly. Ganz in der Nähe liegen
die höchsten Klippen der Normandie.
Überhaupt ist die Halbinsel La Hague
mit lieblichen Weiden, Wiesen und den
19 Dörfern hinter der dramatischen Küste
von so weltentrückter Schönheit, dass
man nur wünscht, es gäbe keine atomare
Wiederaufbereitungsanlage gleichen
Namens. Doch sie ist nicht zu übersehen,
Kitesurfer
und überdies der wichtigste Arbeitgeber
in einer Gegend, in der die Menschen
früher entweder fischten oder arbeitslos
waren.
Von hier aus geht es nurmehr nach Süden.
Und inselwärts. Denn nicht nur
Großbritannien besitzt Kanalinseln. Das
17 Kilometer vor der Küste gelegene
Chausey-Archipel zählt bei Ebbe 365 Inseln
– eine für jeden Tag des Jahres. Bei
Flut sind es immerhin noch 52, für jede
Woche eine. Die 14 Meter Gezeitenunterschied,
die in wenigen Stunden mehr als
300 Inseln verschwinden und erscheinen
lassen, sind Rekord in Europa. In Granville
legt die Fähre nach Grande Île ab.
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G l www.gour-med.de l 7/8-2013