30 Jahre - Gour-med

Neues aus der Genuss-Welt
Anne Wantia
Das einstige Königreich Navarra liegt
im Norden Spaniens und gehört mit
600 000 Einwohnern und etwa 10.000
km² Fläche zu den kleineren autonomen
Regionen des Landes. Die kleine, aber
überaus vielfältige spanische Provinz
bietet dem Besucher reichlich Kontraste:
Gastronomie, Kulturunterschiedliche
Landschaften und ein Teil des Jakobsweges
– aus Frankreich kommend -führt
durch die Provinz. Pamplona oder, auf
baskisch Iruña, Provinzhauptstadt und
kultureller Mittelpunkt Navarras, ist vor
allem durch die Sanfermines, die große
Fiesta und die damit verbundenen
Stier-Rennen , den „Encierros“ durch die
Gassen Pamplonas, weltweit bekannt
geworden.
Ernest Hemingway, ein großer Anhänger
dieses Spektakels, hat die Feierlichkeiten
ausführlich in seinem Roman „Fiesta“
beschrieben.
Jedes Jahr am 6.Juli beginnt das Fest und
endet am 14. Juli. In der Zeit sieht man
überall traditionell in rot und weiß gekleidete
Fiesta Besucher. Mittlerweile kommen
Touristen aus aller Welt um an dem
gefährlichen Wettlauf mit den Stieren
teilzunehmen. Ein Spektakel dem zartbesaitete
Menschen eher fernbleiben
sollten.
Pamplona und die Region Navarra haben
weitaus mehr zu bieten. Ein Spaziergang
durch die Altstadt der Provinzhauptstadt
mit ihrem mittelalterlichen Charakter
„Ernest Hemingway“ im Café Iruna
und ein Besuch der gotischen Kathedrale
Santa Maria la Real, dem barocken
Rathaus oder der Stadtmauer zeigt,
dass hier Geschichte lebendig ist. Schön
anzusehen auch die alten Bürgerhäuser
mit ihren schmiedeeisernen Balkonen. In,
Ernest Hemingways Lieblingslokal, dem
Café Iruña an der Plaza de Castillo, sollte
man unbedingt einen Stopp einlegen.
Das traditionsreichste Café der Stadt besteht
seit über 100 Jahren. Ja und wen wunderts,
Hemingway lehnt hier immer noch
an der Theke – als lebensgroße Statur.
Gastronomisch zeigt Pamplona, wie der
Rest der Provinz, eine Vielfalt kulinarischer
Genüsse - kein Wunder – liegt
doch im Süden der Provinz die fruchtbare
Ribera-Zone. Von hier kommen all die
leckeren und frischen Gemüse auf den
Tisch. Bekannt auch die Lammspezialitäten
oder die Gerichte mit Stierfleisch.
Wie in jedem Jahr (Ende April/Anfang
Mai).findet die Woche der Pinchos die
sonst in Spanien als Tapas bekannt sind,
statt. In, Bars, Bistros, Restaurants serviert
man in lockerer Atmosphäre die kleinen
Köstlichkeiten mit einem Glas Wein oder
Bier.
our-med G l www.gour-med.de l 7/8-2013
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