Kurzfassung

Qualifizierte Nahversorgung im Lebensmitteleinzelhandel
‐ Kurzfassung des Endberichts ‐
Abb. 11: Haushaltsbefragung ‐ Ausgabenanteil der Kunden, die in fußläufiger Entfernung einkaufen, differenziert
nach Verkaufsflächen (Haupteinkaufsort, 1. und 2. Stelle)
60%
53 %
Ausgabenanteile in fußläufiger
Entfernung bis 1.000 m
50%
40%
43 %
41 %
40 %
48 %
39 %
Linear (Ausgabenanteile in fußläufiger
Entfernung bis 1.000 m)
37 %
30%
34 %
20%
kleinflächig
großflächig
10%
0%
401‐600 m² 601‐800 m² 801‐1.000 m² 1.001‐1.200 m² 1.201‐1.400 m² 1.401‐1.600 m² 1.601‐1.800 m² 1.801‐2.000 m²
(84/73) (195/180) (124/112) (30/22) (30/25) (24/31) (12/12) (14/9) Anzahl genannter Märkte
(1./2. Stelle)
(377/215) (915/686) (669/385) (207/80) (216/108) (182/90) (116/49) (125/37) Gesamtzahl Nennungen
(1./2. Stelle)
Quelle: Eigene Haushaltsbefragung, Rechengrundlage: n =2.807 (1. Stelle), n = 1.650 (2. Stelle); ohne Cash & Carry‐Märkte,
Drogeriemärkte. Im Hinblick auf die Untersuchung einer Signifikanzschwelle sowie unter Berücksichtigung einer belastbaren
Klassenbesetzung wurden nur alle Lebensmittelmärkte zwischen 401 und 2.000 m² Verkaufsfläche analysiert (Entfernungen
basierend auf den Angaben der Befragten).
Ergebnisse der Point‐of‐Sale‐Befragung
Die Ergebnisse der Haushaltsbefragung werden innerhalb der Point‐of‐Sale‐Befragung im Hinblick auf
den Einzugsbereich für die Merkmale BBSR‐Kreistyp, Betriebsform und Anbieter bestätigt. Anders ausgedrückt:
Einerseits ergibt sich für die Betriebsform des mittleren Supermarktes (801 bis 1.500 m²) bei
gleichem Kreistyp und etwa vergleichbarer Lage ein in etwa gleicher Einzugsbereich wie für kleinflächige
Discounter. Andererseits unterscheiden sich innerhalb der Discounter klein‐ (bis 800 m²) und großflächige
(über 800 m²) Märkte ebenfalls kaum in ihrem Einzugsbereich. Differenzen in der Interpretation sind
dagegen im Hinblick auf die Verkaufsfläche festzustellen: Tendenziell bilden größere Lebensmittelmärkte,
aber auch Standortgemeinschaften (Koppelstandorte) einen größeren Einzugsbereich aus als Betriebe
kleineren Formats.
Im Hinblick auf die Umsatzanteile nach Entfernungszonen werden die im Rahmen der Haushaltsbefragung
gewonnenen Ergebnisse (Ausgabenanteile nach Entfernungszonen) dagegen in den wesentlichen
Punkten durch die punktuelle Bestandsaufnahme der Point‐of‐Sale‐Befragung gestützt:
• Standorte in stark verdichteten Siedlungsräumen (Düsseldorf) weisen einen deutlich höheren Anteil
an Umsätzen auf, die aus fußläufiger Entfernung stammen, als das verdichtete Umland (Harburg)
und ländlich geprägte Siedlungsräume (Schwandorf).
• Integrierte Standorte tragen wesentlich zur Steigerung des Umsatzanteiles innerhalb einer fußläufigen
Erreichbarkeit (bei angenommenen 1.000 Metern) bei.
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