Kurzfassung

Qualifizierte Nahversorgung im Lebensmitteleinzelhandel
‐ Kurzfassung des Endberichts ‐
Inhalt
1 Forschungsansatz .................................................................................................................................. 5
2 Grundlagen ............................................................................................................................................ 8
2.1 Qualifizierte Nahversorgung ........................................................................................................ 8
2.2 Abgrenzung der Betriebsformen .................................................................................................. 9
3 Methodisches Vorgehen ..................................................................................................................... 10
3.1 Aufbau der Untersuchung .......................................................................................................... 10
3.2 Auswahl des Untersuchungsraumes .......................................................................................... 10
3.3 Datenerhebung und Stichprobenumfang .................................................................................. 11
3.4 Auswertungsmethodik ............................................................................................................... 13
4 Ergebnisse ........................................................................................................................................... 14
4.1 Verkehrseffekte und Kopplungsverhalten ................................................................................. 16
4.2 Einkaufsentfernungen, Einzugsbereiche, Ausgaben‐ und Umsatzanteile .................................. 21
4.3 Qualitative Aspekte des Lebensmittelhandels aus Sicht der Kunden ........................................ 27
4.4 Zentrenrelevante Sortimente im Lebensmittelhandel ............................................................... 30
4.5 Baurechtliche Aspekte hinsichtlich Realisierbarkeit und Genehmigungsprozess ...................... 35
4.6 Immobilienwirtschaftliche Aspekte und ihr Einfluss auf die Nahversorgungsqualität ............. 38
5 Zusammenfassung der Ergebnisse ...................................................................................................... 42
6 Fazit ..................................................................................................................................................... 46
Literatur ...................................................................................................................................................... 49
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