bioaktuell 8/13 im Archiv - Bioaktuell.ch

■ PFLANZENBAU
Der beste Hofdünger
gehört auf die besten Wiesen
Im biologischen Futterbau gilt es, die Gülle für die besten Futterbauflächen zu reservieren. An weniger
günstigen Standorten sollte eher verrotteter Mist oder Mistkompost zum Einsatz kommen.
Bild: Rafael Gago, AGFF
Die Güllegrube im Herbst einfach leeren
zu müssen, kann Biolandwirte
nicht befriedigen. Viel mehr streben sie
eine zeitlich und räumlich optimale Verteilung
der Hofdünger auf der Betriebsfläche
an. Dabei sind die Besonderheiten
des Wieslandes zu berücksichtigen: Einerseits
müssen sie das Düngungsregime
auf die standortangepasste Pflanzengesellschaft
abstimmen. Diese besteht aus
mehreren, sehr unterschiedlichen Arten,
die über die Düngung und Nutzung gefördert
oder zurückgedrängt werden
können. Andererseits wirken sich die
Klima- und Bodenbedingungen der Wiesenparzellen
stark auf deren Nährstoffbedarf
aus. Innerhalb eines Betriebes sind
die Futterbauflächen diesbezüglich oft
deutlich unterschiedlicher als die Ackerbauparzellen.
Hofdüngereinsatz
für jede Parzelle anpassen
Standorteigenschaften, Bewirtschaftung
und botanische Zusammensetzung des
Wieslandes sind sehr eng miteinander
verknüpft. Die Bewirtschaftung prägt die
botanische Zusammensetzung der Wie-
se, indem sie die Konkurrenzverhältnisse
zwischen den Pflanzenarten verändert.
Die Standorteigenschaften bestimmen
aber in jedem Fall, wie sich schlussendlich
eine Bewirtschaftungsmassnahme
auf die Wiese auswirkt. Dies auch innerhalb
eines Betriebes: Wüchsige und weniger
wüchsige Wiesen reagieren unterschiedlich
auf Hofdüngergaben. Deshalb
entspricht eine gleichmässige Verteilung
der Hofdünger auf alle düngbaren Graslandparzellen
meistens nicht einer standortgerechten
Nährstoffversorgung. Eine
genaue Betrachtung des Potenzials jeder
einzelnen Parzelle im Rahmen einer abgestuften
Bewirtschaftung ist angebracht.
Die bestandesbildenden Gräser
als Entscheidungshilfe
Eine hohe Stickstoffverfügbarkeit im
Boden begünstigt die schnellwüchsigen,
hoch wachsenden Pflanzenarten der
Wiesengesellschaften. In Lagen mit günstigen
Klima- und Wasserverhältnissen,
die sich besonders für die produktiven
und häufig nutzbaren Futtergräser eignen,
hilft deshalb eine relativ starke Düngung,
einen dichten, produktiven Bestand
zu erhalten. Für viele Biobetriebe
ist schnell wirksamer Güllestickstoff
Mangelware. Hier ist besonders darauf zu
achten, dass die intensiv genutzten Wiesen
und Weiden vorrangig mit Gülle versorgt
werden. Nur so können sich die intensiv
nutzbaren Gräser behaupten und
den nötigen Ertrag liefern. Solche Futtergräser
sind Englisches und Italienisches
Raygras, Wiesenfuchsschwanz, Wiesenrispengras
und Knaulgras. Werden diese
Grasarten relativ stark gedüngt und entsprechend
häufig genutzt, braucht es dazu
gezielte Pflegemassnahmen. So sollte
man Italienisches Raygras und Knaulgras
gelegentlich versamen lassen und beim
Englischen Raygras und beim Wiesenrispengras
die Bestockung mittels Beweidung
fördern.
Wenn die Standortbedingungen für
die intensiv nutzbaren Futtergräser weniger
günstig sind, weil es etwa zu kühl,
zu feucht oder zu schattig ist, profitieren
von einer hohen Stickstoffdüngung bei
einer mittelintensiven Nutzung vor allem
die grobstängeligen Kräuter oder bei einer
sehr häufigen Nutzung andere unerwünschte
Arten wie das Gewöhnliche
Rispengras oder der Kriechende Hahnenfuss.
An solchen Standorten sollte
die Nährstoffversorgung zurückhaltend
sein und eher mit verrottetem Mist oder
Mistkompost als mit Gülle erfolgen. Obwohl
mehrere Untersuchungen gezeigt
haben, dass vielmehr die Nährstoffmenge
als die Düngerform den Einfluss auf die
botanische Zusammensetzung bestimmt,
stellt der hohe Anteil an rasch wirksamem
Ammoniumstickstoff in der Gülle
ein Überdüngungsrisiko für weniger
intensiv nutzbare Wiesenbestände dar.
Nur in Lagen, die sich für die produktiven und häufig nutzbaren Futtergräser – wie
Wiesenfuchsschwanz (Bild) – eignen, hilft eine relativ starke Düngung, einen dichten,
produktiven Bestand zu erhalten.
Den Klee arbeiten lassen
Auf Biobetrieben mit Acker- und Futterbau
ist Hofdünger ein knappes Gut. Die
Förderung der Luftstickstoff-Fixierung
durch die Symbiose der Leguminosen
mit Knöllchenbakterien ist für die Erhaltung
der Bodenfruchtbarkeit unerlässlich.
Dafür spielen die Klee-Gras-
Mischungen in der Fruchtfolge eine
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