Ausgabe 03/13 - Wirtschaftsjournal

Gesundheitswirtschaft
Gesunde Ernährung fällt schwer
TK veröffentlicht Studie zu Essensgewohnheiten der Deutschen
E X P E R T E N
TIPP
Autor und
Ansprechpartner:
Matthias Jakob,
Referent für
Gesundheitswesen/
Presse- und Öffentlichkeitsarbeit
Vielen Berufstätigen in Deutschland fällt es schwer,
sich an ihrem Arbeitsplatz gesund zu ernähren. Das
zeigt die aktuelle Ernährungsstudie „Iss was, Deutschland?“
der Techniker Krankenkasse (TK).
So sagen jeder dritte Mann (36 Prozent) und jede vierte
Frau (24 Prozent), dass sie bei der Arbeit schlichtweg nicht
dazu kommen, sich vernünftig zu ernähren. Und nicht einmal
jeder zweite Beschäftigte (48 Prozent) kann in seinen
Arbeitspausen tatsächlich in Ruhe essen. So rangiert das
Arbeitsumfeld auch weit oben in der Liste der Gründe, die
Berufstätige insgesamt von einer gesunden Ernährung abhalten
– an dritter Stelle hinter Zeitmangel und schwachem
Durchhaltevermögen. Als großes Problem bezeichnen viele
dabei auch die begrenzte Essens-Auswahl im Job. Ihr Ausweg:
Vier von zehn befragten Arbeitnehmern geben an, dass
sie tagsüber nicht viel essen, dafür dann aber abends zu
Hause reichlich. Nur für jeden zweiten Menschen in Deutschland
hat das Essen einen hohen Stellenwert. Und nur jeder
Vierte gibt an, dass er sich konsequent gesund ernährt. Die
Folge: Nur in der Hälfte aller Haushalte gibt es noch täglich
ein selbstzubereitetes Mahl. Dafür kommen immer öfter
schnelle Fertiggerichte auf den Tisch: Im Bevölkerungsschnitt
greifen vier von zehn Menschen mindestens ein- bis zweimal
die Woche zu Tütensuppe oder Tiefkühlpizza. Die größte
Hürde auf dem Weg zu einer gesünderen Ernährung ist
die tickende Uhr: Die Hälfte der Bevölkerung nennt fehlende
Zeit und Ruhe als Hauptgrund – von den unter 25-Jährigen
sogar fast drei Viertel. Daneben siegt auch der innere
Schweinehund oft gegen die guten Vorsätze. Von den
Geringverdienern gibt zudem mehr als jeder dritte fehlendes
Geld als Hindernis an.
Auch wenn man den Begriff Gesundheit in den Unter -
nehmensbilanzen heute noch meist vergeblich sucht: Die
Mitarbeitergesundheit ist ein Faktor, der den Unternehmenserfolg
entscheidend beeinflusst – etwa in Form von
höherer Motivation und besseren Arbeitsergebnissen. An -
gesichts der demografischen Entwicklung und fehlender
Fachkräfte wird es für Unternehmen immer wichtiger, ihre
Mitarbeiter motiviert und gesund zu erhalten – auch aus
wirtschaftlichen Erwägungen. Die gesetzlichen Krankenkassen
können dabei eine wichtige Funktion übernehmen.
Die TK berät bereits seit mehr als zehn Jahren Unternehmen
und ihre Mitarbeiter in der betrieblichen Gesundheitsförderung
– aktuell in über 1.000 Betrieben bun desweit.
Thema ist dort neben Burn-out-Prophylaxe, Demografie -
beratung oder Raucherentwöhnung auch die gesunde Er -
nährung im Job, etwa für Schichtarbeiter.
Im Auftrag der TK hat Forsa im Januar 2013 bevölkerungsrepräsentativ
1.000 Erwachsene in Deutschland zu
ihrem Ernährungsverhalten befragt. Der 38-seitige Studienband
mit den Ergebnissen steht unter www.presse.tk.de
zum kostenlosen Download bereit.
Der schnellste Weg zur
TK in Sachsen:
www.tk.de/lv-sachsen
Ihr TK-ServiceTeam:
Telefon: 0800 2858585
(24 Stunden täglich an
365 Tagen im Jahr –
bundesweit gebührenfrei).
Wirtschaftsjournal | März 2013
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