Hamburg - Kulturnews

Gastro
Clouds
Reeperbahn 1, St. Pauli
Das dürfte ein Dreamteam werden: Hoch über der Reeperbahn
mit einem fantastischen Blick über die sündige Meile gestalten
die Macher des East ihren eigenen kulinarischen Himmel. Das
Clouds wird die beiden obersten Stockwerke der von Hadi Teherani
entworfenen Tanzenden Türme einnehmen und ist dann
Hamburgs höchstgelegenes Restaurant – auf schwindelerregenden
105 Metern Höhe. Ein besonderes Highlight wird ab Frühjahr
wohl die komplett verglaste, 235 Quadratmeter große Dachterrasse
mit Loungebereich sein. In der kalten Jahreszeit kann
Von der Motte
Mottenburger Twiete 14, Ottensen
Eventplanerin Ulla Biefeld und Werbefilmerin Steffi Ortmann wissen,
dass man manchmal ganz schnell Nervennahrung braucht.
Fast Slow Food ist deshalb das Motto ihres Cafés Von der Motte –
gesundes Essen ohne lange Wartezeiten. Wobei man in dem charmant
geschnittenen Raum mit den bodentiefen Fenstern auch
gerne mal länger verweilen möchte. Vor einer selbstgezimmerten
Holzwand kann man fantastische Kuchen oder riesige Portionen
Pancakes verputzen, wenn’s deftiger sein soll, gibt es herzhafte
französische Cakes, Suppen oder Sandwiches. Der Fokus liegt
man sich erst mal den kulinarischen Leckerbissen widmen: Die
Rede ist von Dry-Age-Steaks von norddeutschen Rindern, Seeteufel
mit Artischocken und Oliven oder dem perfekten Ei mit Rahmspinat,
Kartoffelschaum und Trüffel. Die Getränkekarte reicht von
edlen Weinen bis zu sommerlichen Cocktails. Bis man das alles
probieren kann, muss man sich nun nicht mehr lange gedulden,
am 25. Oktober soll Eröffnung sein.
clouds-hamburg.com
tagsüber aber auf den Salaten, die nach einem Baukastenprinzip
zusammengestellt werden können. Weintrauben, Radieschen, Datteln,
Parmaschinken, Tofu oder Artischockenherzen – die Auswahl
ist riesig. Wenn es besonders schnell gehen soll, kann man sein
Menü übrigens schon vorab bestellen und es sich fix mit an die
Elbe nehmen.
www.vondermotte.de
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