Ratgeber Gewicht und Psychopharmaka - Psychiatrie ...

1. Fett: Wichtigster Energieträger
Unser Körper benötigt ständig Energie.
Ähnlich wie für das Auto das Benzin, liefert
unsere Nahrung – in Form von Kohlenhydraten
und Fett – den Brenn stoff für
unseren Körper. Eiweiß dient als Baumaterial,
das der Körper für den ständigen
Auf- und Abbauprozess benötigt.
Eine zentrale Rolle bei der Entstehung von
Übergewicht spielt der Fettverzehr:
Von den drei Grundnährstoffen Eiweiß,
Fett und Kohlenhydraten ist Fett der
Hauptenergielieferant.
Kohlenhydrate: 4,1 kcal je Gramm
Eiweiß:
Fett:
4,1 kcal je Gramm
9,3 kcal je Gramm
Der Sättigungseffekt fettreicher Mahlzeiten
ist bei gleichem Energiegehalt
vergleichsweise geringer als der einer
kohlenhydrat- und ballaststoffreichen
Kost, die ein größeres Volumen hat.
Kohlenhydrate liefern dem Körper die
schnelle Energie, die er gleich verbrauchen
kann. Fett dient als langsame
Energiequelle. Im Überfluss aufgenommenes
Fett, muss also in die Fettdepots
eingelagert werden.
Generell spricht man von zwei Typen der
Fettverteilung. Bei der androiden Form
(Apfeltyp, meist bei Männern) befindet sich
das Depotfett vorwiegend in der Bauchhöhle,
beim gynoiden Typ (Birnentyp, meist
bei Frauen) vorzugsweise im Unterhautfettgewebe
des Gesäß- und Oberschenkelbereiches.
Die Ablagerung von Fett in der
Bauchhöhle stellt ein größeres Risiko für
Herz-Kreislauf-Erkrankungen dar.