Wasser - Landesinstitut für Lehrerbildung und Schulentwicklung ...

Experimentalteil
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Wasser I:Schwimmende Büroklammer
Fragestellung
Auf der Wasseroberfläche schwimmt eine Büroklammer. Was passiert nach Zugabe von Spülmittel?
Beobachtung
Die schwimmende Büroklammer geht nach Zugabe von Spülmittel unter.
Auswertung
Die Oberflächenspannung erzeugt eine so genannte Wasserhaut, die sogar kleine leichte
Gegenstände wie Büroklammern tragen kann. Das Spülmittel zerstört die Oberflächenspannung
und damit die Wasserhaut.
Zusatzinformation
Seifenteilchen haben die Fähigkeit, die Oberflächenspannung zu
zerstören, da sie sich zwischen die Wasserteilchen schieben und
deren Zusammenhalt stören. Die Oberflächenspannung trägt dazu
bei, dass der Wasserläufer auf der Wasseroberfläche von Teichen
und Seen laufen kann.
Wasser II : Pfefferwasser
Fragestellung
Auf der Wasseroberfläche schwimmen Pfefferkörner. Was passiert, wenn man einen Finger
mit Spülmittel in das Wasser taucht?
Beobachtung
Der Pfeffer bewegt sich blitzschnell zum Glasrand. Um den Finger mit Spülmittel bildet sich eine
pfefferfreie Zone. Einige Pfefferteilchen sinken auf den Boden.
Auswertung
Die Seife zerstört an der Eintauchstelle die Oberflächenspannung. Da ringsherum die
Wasserteilchen sich noch anziehen, wird die Wasserhaut aufgerissen. Dabei wird der Pfeffer auf der
Wasserhaut mit zum Glasrand gezogen.
Zusatzinformation
Jedes Wasserteilchen hat positive und negative Teilladungen. Diese ziehen
sich gegenseitig an und es entsteht die Oberflächenspannung, die sogenannte
Wasserhaut.
Seifenteilchen haben die Fähigkeit, die Oberflächenspannung zu zerstören,
da sie sich zwischen die Wasserteilchen schieben und deren
Zusammenhalt stören.