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PRAXIS Prozessindustrie
Nachdem die Anlage Mais, Weizen
und Co zu Flakes verarbeitet
hat, verschwinden sie in einer der
bunten Verpackungen.
Bildquelle: alle Bilder Noax
Industrie-PCs in der Lebensmittelproduktion
Damit es knuspert
Flakes in die Schüssel, Milch dazu, fertig. Wer sich so in Sekundenschnelle eine Zwischenmahlzeit
zubereitet, ahnt meist nichts von den komplexen Fertigungsprozessen,
die Mais, Weizen, Gerste oder Reis in wohlschmeckende Flakes verwandeln. Das Unternehmen
Nordgetreide ließ in Falkenhagen eine der modernsten Multigrain-Fertigungslinien
Europas bauen. Noax Industrie-PCs steuern die Maschinen der Anlage.
16
Stunden dauert der Fertigungsprozess
vom Getreidesilo
bis zur Verpackung. 24
Stunden am Tag, sieben Tage die Woche
verarbeitet das Unternehmen Nordgetreide
im Werk in Falkenhagen pro Stunde
zwei Tonnen verschiedener Getreidesorten
zu Flakes. Umgerechnet passieren
stündlich etwa 4 000 Flakes-Packungen
das Werktor. „Nur alle vier Wochen
unter bricht die Wartungsmannschaft die
Produktion für zwei Reinigungs- und
Wartungstage“, beschreibt Jörn Schlifke
vom Ingenieurbüro Brüggesch, das für die
Planung der Anlage in Falkenhagen, genannt
Falko, zuständig ist.
Der 24/7-Betrieb in der neuen Anlage
stellt hohe Anforderungen an die Robustheit
und Zuverlässigkeit aller IT-Komponenten.
Jeder Ausfall kann die Steuerung
der Anlage, deren Produktivität und die
Qualität der Produkte gefährden. Die
Noax Industrie-PCs zeigen sich diesen
Anforderungen gewachsen: mit hochwertigen
Komponenten und einer soliden
Bauart. Die mit dem Einsatz der Industrie­
PCs mögliche IT-Standardisierung bringt
darüber hinaus viele Vorteile für Betrieb
und Wartung. Diese reichen vom Fernzugriff
durch die IT-Experten im entfernten
Lübecker Unternehmensstammsitz
über die schnelle und kostengünstige Verfügbarkeit
von Austauschkomponenten
bis hin zu Etablierung von Zugriffsschutz
und Nutzerrechten.
Aber Nordgetreide will mit Falko und einem
Investitionsvolumen von 20 Millionen
Euro nicht nur zusätzliche Produktionskapazitäten
gewinnen: Der Handel
verlangt nach großer Sortenvielfalt und
ständiger Produktinnovation, um unterschiedliche
Zielgruppen ansprechen zu
können. Von Kindern und Jugendlichen,
Managern, Sportlern, Wellness-Orientierten
und Kalorienbewussten bis hin zu
Industriekunden für eine knusprige Getreide-Panade
reicht die Bandbreite. Die
Steuerung der Kombinations anlage
68 IEE · 6 2012