Erfolgreiche ePaper selbst erstellen
Machen Sie aus Ihren PDF Publikationen ein blätterbares Flipbook mit unserer einzigartigen Google optimierten e-Paper Software.
54<br />
THALIA | Essen & Trinken<br />
Weintipps<br />
zum <strong>Thalia</strong> Menü<br />
Vorspeise<br />
Karotten-Zucchini-Suppe<br />
Herbst ist Suppenzeit! Die fast schon<br />
klassische Kombination von Karotten und<br />
Zucchini – süß und ein wenig bitter – ist eine<br />
feine, leichte Art, das Dinner zu starten. Dazu<br />
passt der lebhafte Verdejo, der mit seinen<br />
Aromen das Spiel von Frucht und Bitternoten<br />
ideal aufgreift. 2013 Musgo Verdejo (Artikel<br />
Nummer 848933) aus Rueda, einer der Stars<br />
der spanischen Weinszene zeigt, dass Spanien<br />
längst auch Weißwein-Land geworden ist.<br />
Hauptspeise<br />
Gemüse-Glückstaler<br />
Glück kann man essen – wenn es so lecker<br />
gebraten daherkommt. Die Gemüsetaler sind<br />
eine krosse Variante, in der Haferflocken und<br />
gehackte Mandeln neben Kartoffeln und<br />
Zucchini die Hauptrolle spielen. Dazu darf es<br />
gern ein ausdrucksvoller, pikanter Weißwein<br />
wie der 2012 Mulderbosch Red Seal Sauvignon<br />
Blanc (Artikel Nummer 650286) sein.<br />
Ein Charakterwein im einmalig intensiven<br />
Mulderbosch Stil: In der Nase zeigt er frische<br />
Frucht und die pikant pfeffrigen Noten der<br />
Sorte Sauvignon Blanc. Am Gaumen dann<br />
Guaven, Äpfel und florale Aromen. Er duftet<br />
intensiv, zeigt sich am Gaumen zupackend<br />
und mit großer Frische.<br />
Köstlich!<br />
Ein Muss für Liebhaber<br />
der Orient-Küche<br />
Jeden Freitag versammelte sich in Suzanne Zeidys Elternhaus in Kairo die ganze<br />
Familie zu einem ausgedehnten ägyptischen Abendessen. Die unterschiedlichsten<br />
Köstlichkeiten der klassischen arabischen Küche wurden aufgetischt, es wurde geredet,<br />
gelacht und gefeiert. In ihrem opulenten Kochbuch Rosenwasser und Granatapfelkerne<br />
präsentiert die Autorin nicht nur die traumhafte Vielfalt der orientalischen<br />
Küche, sie vermittelt auch das mit ihr verbundene Lebensgefühl. Köstliche Rezepte und<br />
traumhafte Bilder machen Lust auf Klassiker wie Couscous und gefüllte Weinblätter, aber<br />
genauso auf Gerichte aus den Straßen Kairos. Die Auswahl der Speisen ist exzellent. Sie<br />
reicht von kleinen Gerichten und Suppen über Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichte bis<br />
hin zu Süßem und Getränke. Den typischen Spezialitäten ihres Landes hat Suzanne Zeidy<br />
ein eigenes Kapitel gewidmet. Freuen Sie sich auf Feteer, Fuul und Kuschari – und ein<br />
hochwertiges Kochbuch, das begeistert!<br />
md<br />
Suzanne Zeidy<br />
Rosenwasser &<br />
Granatapfelkerne<br />
288 Seiten, 29,95 €<br />
ISBN 978-3-86873-729-5<br />
Knesebeck<br />
Nachspeise<br />
Rosmarin-Pistazien-Kekse<br />
Zum Abschluss gibt es Kekse, die leicht<br />
pikant und würzig sind. Die fruchtigen Noten<br />
dazu liefert der Crémant de Jessy rosé (Artikel<br />
Nummer 728943) von der Loire. Himbeere<br />
und Kirschen – Aromen, die perfekt mit den<br />
Pistazien und dem feinen Rosmarin-Akzent<br />
der Kekse harmonieren. Der Crémant de Loire<br />
in zartem Rosé von Bouvet-Ladubay besticht<br />
mit anhaltendem Mousseux und prächtiger<br />
Frucht. Die Aromen von Himbeeren und Kirschen,<br />
das lebendige Spiel der Perlen und die<br />
Harmonie von reifer Frucht und Spritzigkeit<br />
machen ihn so unwiderstehlich. Sie sollten<br />
ihn unbedingt kennenlernen!<br />
Alle Weine erhältlich unter:<br />
www.hawesko.de/thalia-weine<br />
Bilder: © Knesebeck Verlag
Change language