InnoVino 2|2012 - Bayer CropScience Deutschland GmbH

Marketing
Kolumne: Torsten General
Hugo, Aperol Sprizz, Kir Royal und Riesling-Schorle
– Sind Wein-Mixgetränke
auf dem Vormarsch?
Mischgetränke beim Wein erfreuen
sich heute immer größerer Beliebtheit.
Was uns die Bier- und Spirituosenbranche
schon seit Jahren vormacht,
scheint als Trend nun auch in der Weinund
Sektbranche angekommen zu
sein. Aber auch wenn es heute Trend
ist, sind viele dieser Mixgetränke keine
Weltneuheiten. Kir-Royal, Weinschorle
und Co. sind seit Jahrzehnten Alternativen
mit einem Alkoholgehalt zwischen
4,5 und 7,5 %.
Besonders in den Weinanbaugebieten,
wo seit vielen Jahren Rieslingschorle
und Cola-Schoppen schon beinahe
als Nationalgetränk gelten, scheint es
mit diesen Produkten einen regen Absatz
zu geben. Aber auch Mode-Drinks
wie „Hugo“ und „Aperol-Sprizz“ haben
es deutschlandweit bis in die Szenegastronomie
geschafft und sind heute
in aller Munde. „Hugo“ und ähnliche
weinbasierte Produkte aus der Gruppe
der Ready-to-serve Getränke bescheren
heute der Getränke-Industrie Umsatzzuwächse
im zweistelligen Bereich.
Laut der Marktanalyse „TrendTopic“ der
Axel Springer AG vom März 2011 birgt
auch ein besonders großes Potenzial
die Nische der Twin-Can-Produkte,
bei denen der Kunde sich sein Getränk
kauft, aber die Zutaten erst beim Verzehr
zusammenbringt. Der Gedanke
des Selbstmixens verspricht hier die
Marktchancen.
Auch wenn die Vorstellung eines mit
Rotwein gemixten Cola-Schoppens für
den ein oder anderen äußerst grauenhaft
klingt, sollten wir bedenken, dass
vor allem der eigene Geschmack bzw.
die Vorlieben über Konsum und Genuss
entscheiden. Trends tragen ihren
Teil dazu bei, dass Konsumenten bereit
sind, auch noch so exotische Mischungen
zu probieren.
Spannend sind aber – und das erfüllt
mich besonders mit Zuversicht – der
wachsende Trend und die steigende
Wertschätzung für heimische Produkte,
bzw. für regionale Zutaten. Rieslingschorle
mit Herkunft und Wein-Mixgetränke,
bei denen ich als Konsument
selbst über Winzer und Rebsorte entscheiden
kann, sind zwar etwas teurer
als das industriell gefertigte Massenprodukt,
schmecken aber besser und
sind ungemein gut fürs Gewissen. Die
Winzer und Weinfeste unseres Vertrauens
werden sich freuen. Ein kleiner
Schritt, um dem Trend des sparsamen
Weinkonsums zu entgegnen.
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