InnoVino 2|2012 - Bayer CropScience Deutschland GmbH

„Qualität von Welt für die Region“
Wie schafft man es aber nun, mit
vergleichsweise kurzem Bestand als
Weingut am Markt zu bestehen und die
Kundschaft kontinuierlich aufzubauen?
Zunächst setzt der Familienbetrieb auf
Regionalität. 80-85 % des Umsatzes
werden durch den Hofverkauf erzielt.
Der restliche Vertrieb erfolgt ganz bewusst
ausschließlich über regionale
Gastronomen. Hierdurch ermöglicht
jeder Verzehr den direkten Bezug zur
Region und gegebenenfalls direkten
Besuch des Betriebes. „Wir haben im
Prozess des Generationswechsels
nach Alleinstellungsmerkmalen gesucht
und die auch gefunden. Hierbei
haben wir natürlich unsere räumlichen
Gegebenheiten, unsere Lage und
die vorhandene Infrastruktur berücksichtigt“,
berichten Elvira Zahn und
Torsten General. „Natürlich gibt es unsere
langjährigen Kunden, die die Qualität
unserer Produkte schätzen und
gern mit uns auf Entdeckungsreise gehen.
Wir wollten jedoch ganz bewusst
auch Menschen an unsere Weine und
die Region heranführen, die bislang
kaum oder gar keinen Zugang zum
Wein hatten.“ Mehr als 30.000 Besucher
jährlich, stetig wachsend, geben
der Idee Recht.
Um alle Generationen anzusprechen,
findet man heute im Weingut und
der angeschlossenen Speise- und
Schankwirtschaft eine Symbiose aus
modernem Raumdesign und erfrischendem
neuen Produktdesign bei
Einbringung traditioneller Architektur.
Besonders auffallend ist sicher die visuelle
Positionierung der Produkte.
Lebendig und aktuell, ohne aber die
Wurzeln zu verleugnen, beginnt jede
Weinreise mit hochwertigen optischen
Anreizen. Vom Etikett über Image- und
Produktbeschreibung vollendet sich
der visuelle Genuss in der tollen Qualität
des Weines.
Diese Positionierung allein schafft jedoch
nur die Basis. „Wir haben ganz
bewusst unsere Weine in die zweite
Reihe gestellt, um dort als Nebenakteure
zu glänzen. Zum Erleben und
Genuss gehört auch immer eine Geschichte,
die sich weiter trägt. Erlebbar,
greifbar und alle Sinne berührend
sollten Reisen in unsere Region sein“,
so General. Hier nutzt Familie Zahn
u. a. die örtlichen Gegebenheiten.
Direkt an der Saale gelegen ist es Besuchern
möglich, nicht nur per Fahrrad
oder Auto, sondern direkt auch über
die Saale mit Boot und Kanu anzulegen
und einzukehren. Ein Weingut ist heute
mehr als Verkostung und Verkauf. Zahn
lädt seine Gäste ein, die Landschaft
und das Weingut aus einer ganz anderen
Perspektive zu erleben.
Picknick im Weingut
Ein einzigartiges Erlebnis für alle Sinne. Fernab vom
alltäglichen Stress genießen die Teilnehmer nach
einem Spaziergang über die Weinberge Thüringer
Spezialitäten und einen guten Wein in der Natur.
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