InnoVino 2|2012 - Bayer CropScience Deutschland GmbH

Umweltschutz
SUSTAVINO
Vom Rebstock
bis zur Flasche
Jetzt steht der Wein einmal auf einem
anderen Prüfstand, und der will
es auch ganz genau wissen. Diesmal
wird nicht das Getränk auf Reinheit,
Geschmack und Sortentreue durchleuchtet,
sondern die komplette Produktionskette
samt Abfällen und Umwelteffekten
genauestens in den Blick
genommen.
Finanzkrise hin, Finanzkrise her, beim
Wein will es die Europäische Union
jetzt ganz genau wissen. Dazu wurde
ein anspruchsvolles Programm aufgelegt,
dessen Bezeichnung allein schon
beeindruckt. „An Integrated Approach
for Sustainable European Wine Production“
nimmt die Nachhaltigkeit
aufs Korn, spürt Umweltauswirkungen
winzerischen Tuns und Lassens nach
und lässt auch wirtschaftliche Aspekte
nicht außen vor.
Das Forschungsinstitut ttz in Bremerhaven
hat sämtliche Fragen gebündelt
und sich mit dem Projekt „SUSTAVI-
NO“ an die Thematik gewagt. ttz ist ein
unabhängiger Forschungsdienstleister
und betreibt anwendungsbezogene
Forschung und Entwicklung. Unter
seinem Dach arbeitet ein internationales
Expertenteam in den Bereichen
Lebensmittel, Umwelt und Gesundheit.
Seit mehr als 20 Jahren begleitet es
Unternehmen jeder Größenordnung
bei der Planung und Durchführung von
Innovationsvorhaben und der Akquisition
entsprechender Fördermittel auf
nationaler und europäischer Ebene.
Grenzüberschreitender
Wissensaustausch
Eingebettet ist SUSTAVINO in ein
gleichfalls respektheischendes EU-
Programm zur Förderung des Mittelstands.
„Research for the Benefit of
Specific Groups in Particular SMEs“
konzentriert sich auf Verbände, die
viele kleine und mittelständische Unternehmen
repräsentieren. Sie vertreten
die Klientel und verfügen über die
nötige Multiplikatorfunktion zur Streuung
der Erkenntnisse. „Wir haben das
Projekt von Anfang an auf einen grenzüberschreitenden
Wissensaustausch
angelegt“, erklärt Dr. Gerhard Schories,
Technischer Leiter des Umweltinstituts
des ttz Bremerhaven. Mit von
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