Gourmet Topf Rezepte - Maukner
Gourmet Topf Rezepte - Maukner
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2.3<br />
10 DE<br />
Vegetarisch<br />
Arbeitszeit: 15 Minuten<br />
Für 4 Personen<br />
Zutaten<br />
2,5 l Wasser<br />
2 El Salz<br />
200 ml Weißwein<br />
2 El Tomatenmark<br />
ZUBEREITUNG<br />
Zum Anrichten<br />
300 g Karotten<br />
200 g Erbsen<br />
1 Fenchelknolle<br />
300 g Brokkoli<br />
200 g Champignons<br />
100 g Babyspinat<br />
100 g Ruccola<br />
250 g Cocktailtomaten<br />
Die Kräuter in den Gewürzeinsatz des <strong>Gourmet</strong>topfes füllen.<br />
Das Wasser zusammen mit dem Wein und dem Tomatenmark in den <strong>Gourmet</strong>topf füllen und den Gewürzeinsatz einsetzen. Zum<br />
Kochen bringen und 10 Minuten köcheln.<br />
In der Zwischenzeit die Karotten mit dem Julienneschneider oder der Küchenmaschine reiben. Den Brokkoli und die Zucchini in<br />
mundgerechte Stücke schneiden. Den Fenchel fein würfeln. Die Cocktailtomaten vierteln. Das geschnittene Gemüse zusammen<br />
mit dem Ruccola, dem Babyspinat und den Erbsen auf einer Platte anrichten. Den Gewürzeinsatz herausnehmen.<br />
Nun gart man auf dem Tisch mit Hilfe der Fonduesiebe die Gemüsestücke und würzt mit Salz und Pfeffer. Am Ende genießt man<br />
die Suppe.<br />
Dazu passt hervorragend Weißbrot oder Petersilienkartoffeln.<br />
Für den Gewürzeinsatz<br />
3 Lorbeerblätter<br />
1 Zweig Rosmarin<br />
1 zerdrückte Knoblauchzehe<br />
1 Tl schwarzer Pfeffer
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