Gourmet Topf Rezepte - Maukner

6.2
28 DE
Schokolade mit Früchten, Nüssen und Marzipankugeln
Arbeitszeit: 20 Minuten
Für 12 Personen
Zutaten
1800 g Schokolinsen
(für Schokobrunnen)
50 g Kokosfett
60 ml Rum
ZUBEREITUNG
Zum Anrichten
2 große Mangos
6 Mandarinen
250 g getrocknete Marillen
je 100 g Walnüsse, Mandeln
und Haselnüsse
200 g Marzipanrohmasse
Für den Gewürzeinsatz
2 Zimtstangen (zerbrechen)
6 Zimtnelken
1 Tl rosa Pfeffer leicht zerdrückt
1/2 Tl Pfeffer leicht zerdrückt
Die Gewürze in den Gewürzeinsatz des Gourmettopfes füllen. Die Schokolade hineingeben und mit dem Kokosfett im Gourmettopf
auf kleinster Stufe schmelzen lassen. Den Rum unterrühren. In der Zwischenzeit die Mandeln (ohne Schale) und die Haselnüsse
in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten rösten. Dabei immer wieder umrühren. Die Mandarinen schälen, von
den weißen Häutchen und Fäden befreien und teilen. Die Mangos schälen und in ca. 2x2 cm große Würfel schneiden. Aus der
Marzipanrohmasse mundgerechte Kugeln formen.
Die Mangos, Mandarinen und getrockneten Marillen zusammen mit den Nüssen und dem Marzipan auf Platten anrichten und auf
den Tisch stellen. Den Gourmettopf mit der Schokolade dazustellen.
Jetzt kann jeder nach Belieben Nüsse, Obst oder Marzipan in die Schokolade tauchen. Wenn die Schokolade anfängt fester zu
werden, den Gourmettopf etwas warm werden lassen und dann wieder abstellen.