Schlemmeria Kochbuch Edition 5 2013
Schlemmeria Kochbuch Edition 5 2013
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Inhalt<br />
VORSPEISEN<br />
Karottencremesuppe mit Garnelen .......................... 4<br />
Gazpacho ................................................................ 5<br />
Kürbistaler .............................................................. 6<br />
Tomaten-Tarte ......................................................... 7<br />
Flammkuchen ......................................................... 8<br />
Grüner Spargel mit Parmaschinken ........................ 9<br />
Heringsalat mit „Dressing“ ................................... 10<br />
Kisir – Bulgursalat ................................................ 11<br />
Mediterrane Mozzarella-Röllchen ......................... 12<br />
Frühlingsrollen...................................................... 13<br />
Buchweizennudeln mit Garnelen-Tempura............ 14<br />
DESSERTS & GETRÄNKE<br />
Himbeer-Creme .................................................... 27<br />
Schoko-Chili-Nudeln mit Keks-Karamell-Eis ........ 28<br />
Weiße Schoko-Topfencreme mit Himbeeren ......... 29<br />
Schichtkuchen mit Äpfeln ..................................... 30<br />
Schmandkuchen Erdbeer-Rhabarber ..................... 31<br />
Lebkuchen-Parfait-Torte ....................................... 32<br />
Frische Erdbeer-Käsetorte ..................................... 33<br />
Schokoladen-Biskuit-Rolle ................................... 34<br />
Birnen-Cappuccino-Torte ..................................... 35<br />
HAUPTGERICHTE<br />
Saure Kutteln ........................................................ 15<br />
Bauchstecherl ....................................................... 16<br />
Blunzengröstl ........................................................ 17<br />
Spaghetti Carbonara ............................................. 18<br />
Mediterrane Nudelpfanne ...................................... 19<br />
Seehecht auf Zwiebelbett mit Apfeldecke .............. 20<br />
Kabeljau im Pancetta-Mantel ................................ 21<br />
Hähnchengeschnetzeltes in Pfefferrahm ............... 22<br />
Puten-Kokosnuss-Curry ....................................... 23<br />
Kalbsteak mit Aprikosen-Gremolata ...................... 24<br />
Taco-Schnitzel mit feuriger Soße .......................... 25<br />
Galbi-jjim - Querrippe vom Rind .......................... 26<br />
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