Skriptum Tierschutz im Unterricht - Vorarlberg

gackgack...
druckes wegen, richtet sich die Geflügelzucht
immer stärker nach wirtschaftlichen Gesichtspunkten
aus. Neben der ursprünglichen
extensiven Hühnerhaltung (16, Landwirtschaft
heute), die meistens auf dem Bauernhof
für die Selbstversorgung und ein Nebeneinkommen
betrieben wurde, entstand eine
hauptberufliche Geflügelhaltung mit intensiven
Haltungsbedingungen. Früher wurde
dasselbe Huhn sowohl für Eierproduktion wie
Fleischerzeugung genutzt. Heute werden die
beiden Nutzungsrichtungen streng getrennt.
Die Haushühner werden auf Grund ihrer Nutzung
in verschiedene Gruppen eingeteilt. (30)
In der Bundesländervereinbarung - Nutztierhaltung
werden für folgende 4 Nutzungskategorien
spezifische Haltungsbedingungen
aufgestellt: Legehennen, Elterntiere, Masttiere
und Küken und Junghennen von
Legerassen.
Der größte Teil der Hühner, die zum Eieroder
Fleischkonsum genutzt werden, sind
Kreuzungsprodukte aus speziellen Inzuchtlinien
(sogenannte Hybridhühner). Diese
erreichen höhere Legeleistung und größere
Fruchtbarkeit als reinrassige Hühner.
Dabei ist selbst ohne Mithilfe der Gentechnik,
allein mit den Möglichkeiten der Biotechnologie,
schon heute ein solcher „Zuchtfortschritt”
erreicht worden, dass die männlichen
Küken von Legerassen bereits ein wirtschaftliches
Abfallprodukt darstellen. Deshalb werden
die männlichen Eintagsküken von Legerassen
sofort nach erfolgter Geschlechterdifferenzierung
(das sogenannte „Sexen”) getötet.
(31) Ähnliche Entwicklungen finden auch
in der spezialisierten Leistungszucht bei
Rindern statt, wo ebenfalls die männlichen
Nachkommen von Hochleistungsmilchrassen
in den ersten Lebenstagen unter Ausschüttung
einer EU-Prämie (Herodesprämie) getö-
Nutzgeflügel:
und Nutzungskategorien
30Herkunft
der Haushühner.
mz 2001
Mast-Elterntiere
Masttiere
Getrenntes Schicksal der
Eintagsküken:
Eier der Elterntiere
werden in
31Die
riesigen Brutapparaten
ausgebrütet. So
schlüpfen innerhalb weniger
Tage mehrere Zehnbis
Hunderttausende von
Küken. Diese werden bei
Legehybriden von Spezialisten
einer Geschlechtsbestimmung
unterzogen.
Die weiblichen Legetiere
werden geimpft und kommen
in spezialisierte Aufzuchtbestände.
Die „wertlosen”
Hahnenküken, die
sich auf Grund der Zuchtausrichtung
auf Legeleistung
nicht zur Mast
eignen, werden sofort
getötet und gelangen entweder
zur Verfütterung in
Wildtierhaltungen (Raubvögel,
Schlangen...) oder
direkt in die Tierkörperverwertungsanstalt.
Bankivahuhn
Haushühner
29
HÜHNER
NUTZTIERE
Fleischrassen Legerassen
Produkt: Fleisch
Lege-Elterntiere
Legehennen
Produkt: Konsumeier