PALEO – Der Lifestyle, den die Evolution bevorzugt.
Paleo ist ein Lifestyle, der sich an unseren Vorfahren aus der Altsteinzeit und deren Ernährung orientiert. Das Naturnahe, Ursprüngliche steht im Vordergrund.
Paleo ist ein Lifestyle, der sich an unseren Vorfahren aus der Altsteinzeit und deren Ernährung orientiert. Das Naturnahe, Ursprüngliche steht im Vordergrund.
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Tipps&Tricks<br />
Paleo für unterwegs<br />
Mache dich schlau<br />
4<br />
Trotz guter Vorsätze<br />
lauert an jeder<br />
Straßenecke <strong>die</strong><br />
Versuchung, zurückzufallen:<br />
Kantinen, Fastfood-Lä<strong>den</strong><br />
und Restaurantbesuche<br />
mit Kollegen sind voll von<br />
Dingen, <strong>die</strong> in der Paleo-Ernährung<br />
ein No-Go sind.<br />
Hier sind ein paar Tipps,<br />
wie man trotz Zivilisations-Ess-Anstalten<br />
wie<br />
ein Urzeitmensch schlemmen<br />
kann:<br />
McDonald’s, Döner- und<br />
andere Burger-Bu<strong>den</strong>:<br />
Nimm’ <strong>den</strong> größten<br />
Burger/Döner <strong>den</strong> Du<br />
kriegen kannst, und lass<br />
<strong>die</strong> Brötchenhälften weg.<br />
Döner gibt es oft auch als<br />
Döner-Teller, also ohne<br />
Brot. Oder nimm einfach<br />
einen Salat ohne Dressing.<br />
Italiener oder Pizza/<br />
Pasta-Bu<strong>den</strong>:<br />
Für echte Italiener sind<br />
Nudeln nur Vorspeisen und<br />
unter <strong>den</strong> Hauptgerichten<br />
fin<strong>den</strong> sich erstaunlich viele<br />
Paleokompatible Speisen.<br />
Sushi-Lokale:<br />
Prinzipiell ist Sushi etwas<br />
tolles für <strong>den</strong> Paleofreund,<br />
wenn da nicht so viel Reis<br />
dran hängen würde. Eine<br />
Möglichkeit wäre Sashimi<br />
zu bestellen.<br />
Sei konsequent <strong>–</strong><br />
oder mache kontrollierte<br />
Ausnahmen<br />
5<br />
Beides funktioniert:<br />
Wer Zweifel an<br />
seiner Willenskraft<br />
hat, der kann sich pro Woche<br />
einen Ausnahme-Tag<br />
gönnen. Das ist besser,<br />
als das Paleoprojekt nach<br />
dem ersten Ausrutscher<br />
aufzugeben.<br />
Ich habe früher am Samstag<br />
meine Ausnahme gemacht<br />
und dann durchaus auch<br />
Kuchen oder Nudeln<br />
gegessen. Doch mit der<br />
Zeit merkte ich, dass <strong>die</strong><br />
Ausnahmen mir gar nicht<br />
so gut bekamen und ich<br />
immer weniger Freude<br />
daran hatte. Und so wurde<br />
ich von alleine 100% konsequent.<br />
Konsequent zu sein ist<br />
oft leichter, als Kompromisse<br />
oder Ausnahmen zu<br />
machen: Dann muss man<br />
sich keine Gedanken mehr<br />
machen, ob jetzt eine<br />
Ausnahme gerechtfertigt<br />
ist oder nicht.<br />
6<br />
Wer sich in das<br />
Thema einliest,<br />
der versteht mehr.<br />
Und wer mehr versteht, tut<br />
sich leichter, konsequent<br />
zu bleiben. Außerdem ist<br />
<strong>die</strong> Paleo-Ernährung ein<br />
spannendes Thema voller<br />
neuer und faszinierender<br />
Einblicke in <strong>den</strong> menschlichen<br />
Stoffwechsel.<br />
Leider gibt es nur wenige<br />
deutsche Bücher zum<br />
Thema, aber es wer<strong>den</strong><br />
immer mehr. Hier eine<br />
Auswahl:<br />
<strong>–</strong> Die Steinzeit-Diät <strong>–</strong> So<br />
kriegen Sie Ihr Fett weg<br />
<strong>–</strong> natürlich fit, schlank<br />
und gesund wie vor<br />
200.000 Jahren von<br />
Art de Vany. Endlich<br />
ist <strong>die</strong>ser Klassiker der<br />
Paleo-Literatur auch auf<br />
Deutsch erschienen! Art<br />
de Vany könnt ihr auch in<br />
der ARD-Steinzeit-Dokumentation<br />
sehen.<br />
<strong>–</strong> Syndrom X oder Ein<br />
Mammut auf <strong>den</strong> Teller!<br />
Mit Steinzeitdiät aus<br />
der Wohlstandsfalle von<br />
Nicolai Worm. Dieses<br />
Buch beleuchtet <strong>die</strong> Probleme<br />
unserer heutigen<br />
Zivilisationsernährung<br />
von vielen Seiten und<br />
kommt immer wieder zu<br />
dem Schluss, dass uns<br />
mehr Steinzeit-Ernährung<br />
sicher gut tun würde.<br />
Suche dir Gleichgesinnte<br />
7<br />
Allein ist es<br />
oft schwer, ein<br />
Nischenthema<br />
wie <strong>die</strong> Paleo-Ernährung,<br />
durchzuziehen. Da tut man<br />
sich sicher leichter, wenn<br />
man Gleichgesinnte kennt.<br />
Die Primal / Paleo in<br />
Germany Facebook-Gruppe<br />
hat mittlerweile über<br />
300 Mitglieder aus ganz<br />
Deutschland, <strong>die</strong> sich<br />
regelmäßig über alle Facetten<br />
der Paleo-Ernährung<br />
austauschen. Ebenfalls<br />
auf Facebook gibt es noch<br />
<strong>die</strong> Paleogruppe „Freunde<br />
der Steinzeit-Ernährung“,<br />
<strong>die</strong> häufig einen stärkeren<br />
Bezug zum Sport hat.<br />
Constantin Gonzalez<br />
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