PALEO – Der Lifestyle, den die Evolution bevorzugt.

Urmensch 2.0
anderen Naturwissenschaftlern, die erstmals ausgehend
vom Urmenschen als „gesunde Basis“ systematisch
erforscht haben, was genau den modernen Menschen
krank macht. Einer der wegweisenden Artikel aus
dieser Zusammenarbeit ist: „Cereal Grains: Humanity’s
Double-Edged Sword“ vom gleichen Prof. Cordain, der
auch die Ernährung verschiedener Naturvölker erforscht
hatte. Darin beschreibt er die Zusammenhänge und
Mechanismen, über die Getreide und Getreideprodukte
zu Nährstoff-Mangelerscheinungen, Autoimmunerkrankungen
und psychologischen sowie neurologischen
Störungen führen können.
Unabhängig davon fiel Dr. Michael Eades in seiner
Praxis auf, dass die seit den 60er Jahren des letzten
Jahrhunderts propagierte Niedrig-Fett-Ernährung
bei seinen Patienten Übergewicht, Bluthochdruck und
Herz-Kreislauf-Probleme hervorbrachte. Durch eigene
Experimente stellte er fest, dass er durch einfache
Reduktion der Kohlehydrate und Erhöhung des Proteinanteils
in der Ernährung seiner Patienten nicht nur
Übergewicht erfolgreich behandeln konnte, sondern sich
auch Blutdruck- und Cholesterinwerte seiner Patienten
normalisierten. Er fand überraschende Bestätigung in
Büchern und Artikeln von Paläo-Pathologen, also bei
Wissenschaftlern, die sich mit Krankheiten von Urmenschen
beschäftigen. Diese beobachteten eine drastische
Verschlechterung der Gesundheit bei der Untersuchung
von Knochenfunden der alten Ägypter (eine der
größten Ackerbau und Viehzuchtkulturen im Altertum)
im Vergleich zu fossilen Überresten von Steinzeitkulturen,
die älter als 10.000 Jahren waren. Dies sind nur zwei
Beispiele für viele neuere Erkenntnisse, die auf Basis von
Evolutionsforschung ein besseres Modell des Menschen
bauen. Ziel ist ein moderner Lebensstil im Einklang mit
unserem Stoffwechsel.
Ein paar Beispiele:
Laut immer wieder durch die Medien zitierten Studien
sollen rotes Fleisch und tierische Fette krank machen
und sogar für Krebs verantwortlich sein. Das passt
jedoch nicht zur Beobachtung, welche Cordain beschreibt,
dass Naturvölker, wenn ihre Umgebung es
zulässt, über 50 % ihrer Kalorien aus Fleisch und tierischen
(also überwiegend gesättigten) Fetten beziehen.
Tatsächlich stellt sich bei näherer Betrachtung heraus,
dass solche Studien irreführend sind und rotes Fleisch
kaum eine Rolle bei der Entstehung von Krankheiten
07