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ich an einer dieser empfohlenen Adressen, in der Region Taranaki, einem sehr intensiven Milchgebiet. Das Ehepaar Silvia und Frank reinigt gerade den Melkstand, sie können mit dem „dahergelaufenen“ Europäer vorerst kaum etwas anfangen. Der Stress ist beiden anzusehen. Ich versuche, mich „interessant“ zu machen, erzählte von meinem Betrieb daheim, von Familie und Kindern, Kühen, Melkmaschinen, den Molkereien in Österreich. Plötzlich ruft Frank seiner Frau zu: „Silvia, mach ihm schon mal ein Bett und wir nehmen Anton auch gleich zur Geburtstagsfeier mit.“ Damit erklärt sich auch die Anspannung der beiden: Bis zum Geburtstagskind Heide, die mit Freunden ihren 50er feiert, ist es ein Weg von über einer Stunde Fahrzeit. Zahlreiche Milchfarmer, fast alle mit Schweizer Abstammung, haben sich dort in einer Scheune versammelt, jeder Gast hat etwas mitgebracht: ein tolles Fest mit einem sehr schmackhaften Buffet, ausgerichtet von Nachbarn und den sieben Kindern der jungen Witwe. Ich wähne mich wie „Anton im Glück“, lerne einmal mehr viele nette, äußerst fleißige Leute kennen, Adressen und 12 Mit Schärdinger lässt sich's leben. Einladungen werden ausgetauscht. Besonders wichtig für mich – es sind auch einige Tipps für Milchfarmen auf der Südinsel dabei, mein Reiseziel für die kommenden Wochen. Nach einer sehr kurzen Nacht darf ich mit Frank seine 350 Kühe im 40er- Swing-over-Melkstand melken. Der Farmer war früher LKW-Fahrer und hat seinen Betrieb, der eher extensiv bewirtschaftet wird, von der Kirche gepachtet. Ein interessantes wie verblüffendes Detail: Frank „least“ regelmäßig acht Stiere von einem „Bergbauern“ aus dem Hinterland, die jeweils zu viert abwechselnd zu den Kühen gesperrt werden. Saisonabkalbung und ganzjährige Weidehaltung völlig ohne Stall sind in Neuseeland Standard. Abkalbetermin ist im frühlingshaften Oktober, die männlichen Kälber gehen nach einer Woche für 30 bis 50 Euro zum Schlachter, Kuh-Kälber werden nach drei Tagen nur morgens und im Freien mit angesäuerter Milch gefüttert. Die Milchsammelzüge fahren so lange wie notwendig täglich, ab Jänner, Februar jeden zweiten Tag und wenn die Kühe trocken stehen, werden auch Trockenwerke stillgelegt. Der Trend geht aber auch in Neuseeland zur intensiveren MEHR MILCHKÜHE ALS MENSCHEN Nach Angaben der Branchenorganisation DairyNZ stieg die Zahl der Milchkühe im Land der Kiwis im vergangenen Jahr um 132.000 oder drei Prozent. Damit lebten in Neuseeland mehr Milchkühe als Menschen und ihre Zahl nahm schneller zu als die der Bevölkerung. Beflügelt durch attraktive Exportpreise und produktives Wetter im Herbst 2011 nahm die Milcherzeugung in Neuseeland 2010/11 um 4,9 Prozent auf 17,3 Milliarden Liter Milch oder 1,51 Milliarden Kilogramm Milchfeststoff zu. Neben der größeren Zahl an Milchkühen war eine Steigerung der Milchleistung je Kuh um fünf Prozent auf durchschnittlich rund 3.840 Liter Milch ausschlaggebend. Ein weiteres Indiz für den Milch-Boom am anderen Ende der Welt: Im dritten Jahr in Folge haben mehr Farmen die Milcherzeugung aufgenommen, als aus der Produktion ausstiegen. Unter dem Strich erhöhte sich die Zahl der Milchviehherden um 44 auf 11.735. Die durchschnittliche Herdengröße nahm um zehn auf 386 Milchkühe zu. Am Welthandel mit Molkereiprodukten hält Neuseeland einen Anteil von rund 35 Prozent. Praktisch die gesamten Ausfuhren gehen auf ein einziges Unternehmen zurück, die Genossenschaft Fonterra. Zum Vergleich: Die zweitgrößte Milchexportnation, die USA, kommt nur auf einen Marktanteil von zwölf Prozent, der sich auf mehrere Unternehmen verteilt. Die dominante Rolle beschert den Neuseeländern zum Ärger und „Ganzjahresproduktion“.Nach interessanten Gesprächen mit Frank und Silvia bei einem ausgiebigen Frühstück geht meine Reise weiter gen Süden. Die Hauptstadt Wellington durchstreife ich binnen zwei Tagen, dann geht es per Fähre auf die Südinsel. Im Raum Marlborough beeindrucken mich die ausgedehnten Weingärten, oft hunderte Hektar groß und von Rosenhecken eingerahmt. Ein absolutes Highlight, das man nicht versäumen sollte, ist das Flugzeugmuseum Omaka in Blenheim – angeblich das beste Museum dieser Art weltweit. Ich übernachte gerne bei Privatvermietern, „Bed and Breakfest“, dabei bekommt man wohl die besten Einblicke in das Leben der Kiwis. Sonntags besuche ich stets auch den Gottesdienst. Die persönliche Begrüßung des Gastes samt Gedankenaustausch danach mit dem Priester ist dabei üblich. Einkaufen kann man auch sonntags, von 8 bis 22 Uhr. Werktags besuche ich die zweitgrößte Molkerei „Westland Milk Products“ in Hokitika, auch dort erhalte ich sofort Einlass und eine interessante Führung durch das Werk. Die Kennzahlen dieser Genossenschaft: 380 Bauern, Anlieferung 515 Millionen Kilogramm Leidwesen anderer Länder Wettbewerbsvorteile gegenüber den Konkurrenten. Immer öfter wird der Vorwurf laut, Fonterra verzerre den internationalen Handel mit Molkereiproduk ten. Da bereits relativ kleine Veränderungen von Angebot und Nachfrage die Milchpreise weltweit stark beeinflussten, sei das Unternehmen etwa mit Online-Milchpulverauktionen sehr wohl in der Lage, Handel und Preise international bis nach Eu ro pa zu beeinflussen, betonen Branchenkenner. Fonterras monatliche Versteigerungen auf der Handelsplattform Global Dairy Trade werden mittler - weile rund um den Globus verfolgt – und als Preisfinder von Molkereien wie Handelsketten herangezogen.
Milch (5,26 % Fett, 3,87 % Eiweiß) für die Produktion von Milchpulver und Butter. Ein Flug mit einem Kleinflugzeug über die hohen Berge der nordisch anmutenden Fjord- Region zum „Milford Sound“ mit anschließender Bootsfahrt ist ein besonderes Erlebnis. Ganz im Süden der Südinsel bei Isla Bank treffe ich Paul, einen 50-jährigen Junggesellen. Er hat vor acht Jahren seine Farm in Taranaki auf der Nordinsel verkauft und 2004 hier eine 120 Hektar große Milchfarm erworben. Gemeinsam mit einem Mitarbeiter betreut er 500 Milchkühe in einem neuen 56er-Melkkarussell. Wieder darf ich mitarbeiten und dabei modernste, schlagkräftige Melktechnik kennenlernen. Jede Kuh wird beim Melken fotografiert, auf dem Rücken klebt eine Farbpatrone zur Brunsterkennung. Die Herde wird täglich automatisch gewogen, wenn das Gesamtgewicht absinkt, wird Silage auf der Weide zugefüttert. Sharemilking Tagsüber besuchen wir benachbarte Milchfarmen mit 900 Kühen. Pauls Bruder melkt bereits 4500 Kühe mit 23 Mitarbeitern. Abends bin ich wieder zu einer Party eingeladen, auf der ich eine deutsche „Sharemilkerin“ kennenlerne: Christina hat Landwirtschaft studiert, lebt seit sechs Jahren in Neuseeland und bewirtschaftet mit ihrer Freundin Miriam eine Farm mit 450 Kühen. Diese Herde melken wir tags darauf zu dritt in knapp zwei Stunden in einem einfachen 44er-Swing-over-Melkstand. Der Besitzer der Farm ist ein Australier, der mehrere Realitäten in Neuseeland bewirtschaften lässt. Ein „Sharemilker“ macht sämtliche Arbeiten, Melken, Kälberfütterung, Weidepflege etc. und erhält dafür 20 Prozent vom Milchertrag, erzählt mir Christina. Für Kraftfutter oder Tierarztkosten wird eine Beteiligung in gleicher Höhe eingegangen, wobei der „Beteiligungssatz“ variabel bis zu 50 Prozent betragen kann. So kommen vorwiegend junge, aktive, tüchtige Menschen zu Pacht bzw. zu Besitz. Die Neuseeländer sind in dieser Hinsicht sehr flexibel, es wird sehr viel verkauft und gekauft, egal ob Wohnhäuser, Hotels, Grundstücke oder eben Farmen. Natürlich interessiert mich die wirtschaftliche Situation der Farmer und der Bevölkerung. Ende November sind gerade Parlamentswahlen, im Wahlkampf ist die wirtschaftlich schwierige Situation in Europa (Stichworte Griechenland und Euro-Krise) ein großes Thema und die Kiwis wollen nicht die gleichen Fehler machen wie Europa. Im Vergleich zu Österreich sind Lebensmittel teuer: Ein Liter Milch in einfacher Kartonverpackung kostet etwa doppelt so viel wie bei uns. Auch 500 Gramm Butter kosten SWADRO – Die Besten beim Testen im Supermarkt etwa vier Euro! Der Rohmilchpreis je Kilogramm dagegen beträgt umgerechnet gerade mal 29 Cent und ist zu dieser Zeit leicht rückläufig. Dafür darf jeder Milchfarmer abliefern, soviel er will und kann. Von der Genossenschaft Fonterra wer den dem Vernehmen nach „Geschäftsanteile“ als Beteiligung für Investitionen und Marktaufbau einbehalten. Aufgrund der geringeren Kosten allein durch Wegfall teurer Stallungen und der wachsenden Nachfrage von Milchpulver ist die wirtschaftliche Situation der Milchfarmer indes derzeit wieder ausgezeichnet. Meine Beobachtung war: Milchfarmer in Neuseeland sind sehr angesehene Bürger, im TV-Hauptabendprogramm wird neben Waschmitteln, Telefonverträgen oder Süßwaren auch für Traktoren, Spritzmittel oder Dünger geworben. Der Flughafen von Christchurch ist nach sechs Wochen und mehr als 6.000 gefahrenen Kilometern Endstation meiner Erkundungsreise durch Neuseeland. Einen Tag vor Weihnachten – und nur wenige Stunden nach einem neuerlichen Erdbeben in Christchurch – lande ich wieder in Österreich, bin wieder zu Hause bei meiner Familie, mit vielen unvergesslichen Eindrücken aus einer der für einen eingefleischten Milchbauern wohl interessantesten Regionen am anderen Ende des Globus. Sieger aller nam haften Schwader-Tests DuraMax Kurvenbahn – 3 Jahre Garantie Höhere Futterqualität durch Jet-Effekt Klappzinken -Test Claas Fella KRONE Kuhn Pöttinger Stoll Vicon Erster Schnitt, 20 t/ha Frischmasse, 28 % TS Schwadform + 0 + 0 0 0 – Rechverluste 0 0 + + 0 + + + 0 Futterverschmutzung + + + + – – 0 + + + Zweiter Schnitt, 2 t/ha Frischmasse, 65 % TS Rechverluste 0 + + + 0 – – + + – 1/3 1/4 bei bei Lieferung Lieferung 1/4 1/3 im 1. Jahr Futterverschmutzung + + – – + + – + + + + + + im 1. Jahr 1/4 1/3 im 3. Jahr 1/4 im 2. Jahr im 2. Jahr Günstige 1/3 oder 1/4 Finanzierungen möglich ! Info-Telefon: Hr. Neumair 0664-3323303, Hr. Moitzi 0664-2604420 www.krone-austria.at
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