Deutsche Touristen in Spanien 2004 - Hosteltur.com

Baskenland, Kantabrien, Asturien und Galizien - der Norden
Regionen mit Tradition
Die Regionen des spanischen Nordens, die vom
kantabrischen Meer umspült werden, sind Galizien,
Asturien, Kantabrien und das Baskenland.
Dieser Teil der iberischen Halbinsel verfügt über
gute Verkehrsanbindungen auf dem Luft- und
dem Landwege, so dass Besucher bequem alle
sehenswerten Gebiete erreichen. Der Norden
zeichnet sich durch die ländlichen Gegenden und
die Lebensart ihrer Bewohner, die Bräuche und
Traditionen, das Kunsthandwerk und die Feste
aus. Eines der gemeinsamen Merkmale der vier
Regionen ist ihre gastronomische Vielfalt, deren
Grundlage Fisch und Meeresfrüchte von den
Küsten und die landwirtschaftlichen Produkte des
Landesinneren sind. In dieser Gegend Spaniens
wird der Gaumen am besten verwöhnt. Aus dem
Norden Spaniens nimmt der Besucher eine ganze
Menge an schönen Erinnerungen mit. Wer ein paar
Tage hier verbringt, wird angenehm überrascht und
kommt bestimmt wieder.
Wer sich einen Überblick über die wichtigsten Anziehungspunkte
machen will, die der Besucher im Norden Spaniens findet, wird sich
als erstes von der Landschaft angezogen fühlen. Diese wird von majestätischen
Bergen geprägt, die von grünen Flusstälern durchzogen
werden. Im Landesinneren dominiert die üppige Landschaft mit
Wiesen, Buchen-, Eichen- und Kastanienwäldern vor der Kulisse des
Pyrenäen-Massivs der Picos de Europa. Die verschiedenen Berge bilden
das Gebirge der Montes Galaicos und Kantabriens. Diese Umgebung
steht im Kontrast zum Meer mit über 2.000 Kilometern rauer Küsten
mit steilen Klippen, herrlichen Sandstränden, geschützten Fischerhäfen
und den für den Norden typischen Meeresarmen, den Rías.
In diesem Teil Spaniens bestehen zwei anscheinend gegensätzliche
Welten nebeneinander: die Küste und das Landesinnere, das Meer
und die Berge, die Fischerei und die Landwirtschaft. Zwei Welten, aus
denen zwei Arten des Weltverständnisses entstanden sind. Dennoch
könnte die eine nicht ohne die andere leben.
Städte und Dörfer
Im Norden Spaniens finden Sie einige der schönsten Städte und Dörfer
des Landes. Die Küstenlandschaft wird gelegentlich von eleganten
Städten und malerischen Fischerdörfern unterbrochen. Im Landesinneren
schützen die Berge und Täler herrschaftliche Hauptstädte
und Weiler mit großer Tradition in der Landwirtschaft und Viehzucht.
Viele sind obligatorische Stationen des nördlichen Jakobsweges, der
auf seinem Weg nach Santiago de Compostela durch das Baskenland,
Kantabrien, Asturien und Galizien verläuft.
Durch den Norden zieht sich eine regelrechte Kulturachse, die vom
Kursaal von San Sebastián und dem Guggenheim-Museum in Bilbao
(Baskenland), Neocueva de Altamira und Santillana del Mar (Kantabrien)
und Santiago de Compostela (Galizien) gebildet wird.
In den Städten findet man eine große Auswahl an Hotels, während
sich außerhalb der Städte ein Netz an Landhäusern und –hotels erstreckt,
die den architektonischen Stil jeder Gegend wiederspiegeln.
Von hier aus kann man viele Aktivitäten unter freiem Himmel im
Kontakt mit der Natur unternehmen.
Das Kulturerbe
Seit Urzeiten wurden die Gebiete des Grünen Spaniens von verschiedenen
Kulturen bewohnt, die einige der wichtigsten prähistorischen
Fundstücke hinterließen. Dazu gehören die primitiven Burgen und
Höhlenmalereien. Die nördliche Route des Jakobsweges, der jahrhundertelang
eine wichtige Rolle als Verbindungsstraße spielte, hat zur
Bereicherung des künstlerischen und architektonischen Erbes dieser
Gegend beigetragen: es wurden Kathedralen, Kirchen, Pilgerhospize
etc. erbaut. Darüber hinaus bestehen ungewöhnliche Beispiele der
zivilen Architektur wie etwa Paläste und Herrenhäuser.
Bräuche und Traditionen
Die Abgeschiedenheit der nördlichen Regionen, die sich vor allem
aus den geographischen Gegebenheiten ergibt, hat dazu beigetragen,
dass Bräuche und Traditionen über Jahrhunderte beibehalten wurden.
An vielen Orten haben die Volksfeste eine herausragende Bedeutung,
genau wie der Karneval, der mancherorts einzigartig ist, etwa in
Ourense. Die volkstümlichen Traditionen sind in diesen Regionen
besonders prächtig. Die Hauptrolle spielt in Galizien und Asturien,
beide keltischen Ursprungs, der Dudelsack. Besondere Gesänge wie die
Picayos und Marzas geben der kantabrischen Musiktradition Ausdruck,
und auch das Baskenland hat seine eigene Folklore mit der typischen
Trommel und der baskischen Flöte. Im Baskenland haben sich auch
verschiedene typische traditionelle Sportarten bewahrt.
Berühmte Gastronomie
Passend zum Klima des Nordens besteht dessen Küche aus deftigen
Gerichten. Das Geheimnis der kulinarischen Berühmtheit dieser vier
Regionen besteht vor allem in den Zutaten. Aus dem Wasser des
Atlantik und des kantabrischen Meeres kommen fangfrische Fische
und Meeresfrüchte. Die Weiden ernähren Rinder- und Schafherden,
die erstklassiges Fleisch und Milch liefern. Die gastronomische Kultur
wird mit den berühmten galizischen Weinen und einem der Symbole
Asturiens, dem Cidre, abgerundet.
TEXT: Raquel Urtasun
88 Spezial ITB · März 2005