BüCHER Hai Yan WaldmannWang Die 5-Elemente-Küche Chinesische Ess- und Trink- kultur Bekömmlichkeit und Genuss sind die obersten Prinzipien der Ernährungslehre nach den 5Elementen der traditionellen chinesischen Medizin. In ihrem Buch vermittelt die Autorin Hai Yan WaldmannWang die Grundlagen dieser Lehre. Die Zubereitung von Speisen nach den Prizipien der 5ElementeKüche unterstützt die Gesundheit, steigert das Wohlbefinden und stärkt unsere Lebenskraft und Konzentrationsfähigkeit. Durch ausgewogene energetische Zutaten, die den Elementen Holz, Feuer, Erde, Metall und Wasser zugeordnet werden, entsteht eine körperliche Balance, die Krankheiten vorzubeugen hilft. 200 Seiten, 32.00 CHF Bestellcoupon Bitte Bestellcoupon einsenden oder faxen an <strong>perspective</strong>, Redaktion und Verlag, Postfach, 8304 Wallisellen, Fax +41 44 878 70 55 Name/Vorname Firma Strasse/PLZ/Ort Datum Unterschrift 32 <strong>perspective</strong> 9 / 11 Steffen Guido Fleischhauer, Jürgen Guthmann, Roland Spiegelberger Essbare Wildpflanzen 200 Arten bestimmen und verwenden Das Sammeln und Geniessen essbarer Wildpflanzen ist ein Naturerlebnis, das heute immer mehr Menschen begeistert. Wildpflanzen sind reich an Vitalstoffen und bieten eine Fülle besonderer Aromen, sie sind leicht zu finden und für jeden verfügbar. Neben den grundlegenden botanischen Angaben (botanische Bezeichnung, Familie, Lebensform, Wuchshöhe, Blütezeit, Blütenfarbe) konzentriert sich dieses praktische Bestimmungsbuch auf die wichtigen Erkennungsmerkmale der Pflanzen, die in detaillierten Illustrationen und herausragenden Farbfotos wiedergegeben werden. 248 Seiten, 29.90 CHF Andreas Neubauer, Michael Wissing Kaffee und Kuchen Konfekt, Gebäck und Getränke für die Einladung mit Stil. Kaffee und Tee und alles, was dazugehört, liegen im Trend! Der «Feinschmecker» schreibt von einer «Renaissance der Kaffeekultur». Dieses Buch mit 60 Rezepten von Küchenmeister Andreas Neubauer, in Szene gesetzt von Starfotograf Michael Wissing, widmet sich den Köstlichkeiten rund um Tee und Kaffee: von bekannten Klassikern, wie Brownies, Amaretti oder Cantuccini, über die ganze Bandbreite von kleinem Gebäck, Pralinen und Konfekt bis zu Kuchen, Rouladen und Torten – jeweils so ausgewählt, dass sie geschmacklich besonders gut zu Kaffee und Tee passen. 104 Seiten, 29.90 CHF Tonia Luisa Villiger Tausendundeine Stadt Zürich Zürich – das ist nicht mehr nur Grossmünster, Paradeplatz und Bellevue. Die Stadt lebt auch abseits ausgetretener Touristenpfade: schneebedeckte Palmen im Seebad Utoquai, eine Spur Robert Walsers in der Altstadt, Graffiti am Oberen Letten, Feuerschlucker am Theaterspektakel, Mousse au chocolat unter Hulda Zumsteg in der Kronenhalle, Bratwurst am Sternen Grill. Momentaufnahmen einer Stadt, die Tonia Luisa Villiger jenseits bekannter Postkartenromantik eingefangen hat. Mit ihrer Kamera war die Fotografin in den vergangenen vier Jahren für diesen Bildband unterwegs. Ihre Aufnahmen zeigen ein überraschend anderes Zürich. 192 Seiten, 59.00 CHF Gewünschte Bücher bitte ankreuzen. Gabrielle Attinger Weekends für Geniesser Spontan wegfahren, das Wochenende in ungewohnter Umgebung geniessen und Neues entdecken – das ist heute beliebter denn je. Kurzferien gehörten quasi zum Alltagsgut. Oft nimmt die Planung und Informationsbeschaffung aber beinahe mehr Zeit in Anspruch, als das Wochenende selbst dauert. Mit der Qual der Wahl der Unterkunft fängt es an. Vor Ort gilt es dann, die richtigen Restaurants zu finden und sich orts und sachkundig zu machen. Der vorliegende Band «Weekends für Geniesser» schafft Abhilfe: Hier findet man alle Tipps für die jeweils stimmigste Unterkunft, die besten kulinarischen Adressen und alle nötigen Angaben. 184 Seiten, 34.90 CHF � Die 5-Elemente-Küche 32.00 CHF � Essbare Wildpflanzen 29.90 CHF � Kaffee und Kuchen 29.90 CHF � Tausendundeine Stadt Zürich 59.00 CHF � Weekends für Geniesser 34.90 CHF
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