Burgspiele Güssing 07 Golf – eine Alters ... - bei GOLDENAge
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GOLDEN Age<br />
Ihr Magen grollt und rumort nach<br />
jedem Essen? Sie fühlen sich schlecht<br />
und haben Blähungen? Dann kann<br />
<strong>eine</strong> Nahrungsmittelunverträglichkeit<br />
oder <strong>eine</strong> Allergie die Ursache<br />
dafür sein. Bei <strong>eine</strong>r Allergie reagiert<br />
das Immunsystem auf harmlose Bestandteile<br />
im Essen (z.B. Eiweiß) und<br />
behandelt diese so, als wären sie gefährliche<br />
Eindringlinge. Bei der Unverträglichkeit<br />
stimulieren hingegen<br />
bestimmte Substanzen in der Nahrung<br />
Botenstoffe im Körper, sodass<br />
diese <strong>eine</strong> Reaktion auslösen, die <strong>eine</strong>r<br />
Pseudo-Allergie<br />
Wenn dem Körper das Essen „nicht schmeckt“<br />
48<br />
Allergie ähneln. Das Immunsystem<br />
ist daran nicht beteiligt. Man spricht<br />
auch von <strong>eine</strong>r Pseudo-Allergie.<br />
Allergie oder Unverträglichkeit?<br />
Der Wiener Ernährungsberater Dr.<br />
Eduard Pesina: „Allergien treten eher<br />
kurzfristig nach dem Essen auf. Bei<br />
<strong>eine</strong>r Unverträglichkeit zeigen sich<br />
die Symptome erst nach Stunden<br />
oder Tagen.“ Deswegen ist es zwingend<br />
notwendig abzuklären, ob es<br />
sich um <strong>eine</strong> Allergie oder Pseudo-<br />
Allergie (Unverträglichkeit) handelt.<br />
Gefüllte Paprika
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