12.07.2015 Aufrufe

Käse - Rolf Nagel GmbH

Käse - Rolf Nagel GmbH

Käse - Rolf Nagel GmbH

MEHR ANZEIGEN
WENIGER ANZEIGEN
  • Keine Tags gefunden...

Erfolgreiche ePaper selbst erstellen

Machen Sie aus Ihren PDF Publikationen ein blätterbares Flipbook mit unserer einzigartigen Google optimierten e-Paper Software.

Büffel-» Alta Badia» Bel Paese» Burrata» Dolomitenkönig» Fontina» Gorgonzola» Grana Padano» Kräuterhexe» Lagrein-Weinkäse» Mascarpone» Mozzarella-Bufala» Ortler» Paglietta» Parmigiano Reggiano» Pecorino Sardo» Pecorino-Romana» Proseccokäse» Provolone-mild» Pustertaler Bergkäse» Robiola Bosnia» Robiola-Kräuter» Rocchetta» Scamorzageräuchtert» Südtiroler Pfefferkäse» Südtiroler Stilfter» TaleggioMozzarellaItalienMozzarella di Bufala Campana, Büffelmozzarella, ist ein italienisches <strong>Käse</strong>produkt aus Wasserbüffelmilch,das traditionell in Kampanien, heute aber auch in anderen Regionen Süditaliens, hergestellt wird.Der Begriff Mozzarella leitet sich von der Herstellungsart ab: durch die «mozzatura» («Abschlagen,Abschneiden per Hand») werden von der <strong>Käse</strong>masse die einzelnen Portionen abgetrennt. Er wird inden Provinzen Caserta und Salerno sowie in einigen Gemeinden der Provinzen Neapel, Benevent,Frosinone und Latina produziert. Sein Geschmack ist nicht mit einem Mozzarella aus Kuhmilch zuvergleichen, denn die Büffelmilch gibt ihm erst das Aroma, das ihn so einzigartig macht.© stockcreations / fotolia.de Flagge: © Thommy Weiss / pixelio.de Landschaft: © Martina Friedl / pixelio.de

Hurra! Ihre Datei wurde hochgeladen und ist bereit für die Veröffentlichung.

Erfolgreich gespeichert!

Leider ist etwas schief gelaufen!