2009 Johanni - Nikolaus - Cusanus - Haus

Johanni 2009
Eier nun vom Biolandhof Henzler
Nachdem an gleicher Stelle vor etwa
zwei Jahren ein Artikel über unseren
Eierlieferanten erschienen ist, entstand
im Nikolaus-Cusanus-Haus eine Diskussion,
ob nicht doch besser Bio-Eier
zum Verzehr kommen sollten. Das Ergebnis
ist erfreulich: Mit dem Bioland-
Hof Henzler in Denkendorf konnten
wir unseren regionalen Bezug halten
und dennoch auf streng kontrollierte,
biologisch gelegte Eier umstellen.
Kuh-Weide
Etwas außerhalb von Denkendorf gelegen,
bildet der Hof von Christa und
Hansjörg Henzler einen schönen Hoforganismus.
Es gibt eine Milchviehhaltung
mit etwa 14 Kühen sowie einem
Zuchtbullen und Jungvieh. Der Bulle
„darf noch“ – im Gegensatz zur heute
üblichen künstlichen Besamung. Auch
werden den Kühen die Hörner belassen
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– auch keine Selbstverständlichkeit
mehr. Im Sommerhalbjahr befindet
sich die Kuhherde tagsüber auf der
Weide, was es im Stuttgarter Raum
kaum mehr gibt.
Die Schweine suhlen sich in ihrem
Auslauf, es gibt ein Gänsegehege und
einige Pferde als Hobby der Bäuerin.
Ein Hund, Katzen und Laufenten machen
den Hof endgültig zu einem
Schauplatz einheimischer Nutz- und
Haustiere. Deswegen kommen auch
viele Schulklassen regelmäßig zu Besuch,
um einen Erlebnis-Tag mit den
Tieren zu verbringen.
Mast-Schweine
Ach ja, die Eier! Auf dem Hof gibt es
etwa 1.000 Hühner, die täglich etwa
800 Eier legen. Etwa 60 Eier davon
werden täglich im Nikolaus-Cusanus-