Arbeit und Einkommen in und durch Landwirtschaft - Die Landforscher

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lektiv her, d.h. als ein gegebener Raum („Regional sind alle Anbieter/Abnehmer im Landkreis"
oder „Regional sind alle Lieferbeziehungen im näheren und ferneren Umfeld dieser Anbieter/
Abnehmer").
In der vorliegenden Untersuchung kommen aus praktischen Gründen je nach Fragestellung bestimmte
der o.a. Aspekte des Regionsbegriffes stärker zum Tragen als andere.
a) Für die Ermittlung landwirtschaftlicher Betriebe mit Diversifizierungsschwerpunkt (Kapitel
3), für die Auswahl zu beschreibender Wertschöpfungsketten (Kapitel 5), für die Verwendung
statistischen Datenmaterials (Kapitel 2) und für die Erhebung der Mittelzuflüsse im Rahmen der
Agrar- und Regionalförderung (Kapitel 6) wurde als „Region" die administrativen Grenzen
zweier Landkreise definiert: Die Region sind der Hohenlohekreis und der Landkreis Schwäbisch
Hall. Angrenzende, naturräumlich und historisch zum Raum Hohenlohe gehörende Gebiete wie
der Altkreis Mergentheim, wurden nicht eingerechnet.
b) Für die Ermittlung regionaler wirtschaftlicher Verflechtungen der befragten landwirtschaftlichen
Betriebe (Kapitel 3) wird ein stark subjektiver Regionsbegriff verwendet, denn für Individuen
hört die Region nicht an administrativen Grenzen auf. So gilt als Region der Umkreis von
maximal 50 Kilometer um den jeweiligen Hof. In der Summe ergibt sich damit eine Untersuchungsregion,
die maximal 50 Kilometer über die jeweiligen Kreisgrenzen hinausreicht.
c) Für die Ermittlung regionaler wirtschaftlicher Verflechtungen der untersuchten Wertschöpfungsketten
(Kapitel 5) galt ein ähnlich subjektiver Regionsbegriff, der allerdings in seiner
räumlichen Ausdehnung erheblich von dem der einzelnen landwirtschaftlichen Betriebe abweicht.
Die Unternehmen reichen in ihren Liefer- und Absatzbeziehungen über die Landkreise
und die einzelbetrieblichen Regionen hinaus. Regionaler Absatz bedeutet hier Absatz im Südwesten
Deutschlands und wird nicht mehr von objektiven Distanzen begrenzt. Noch stärker als
für die landwirtschaftlichen Einzelbetriebe ist die Region für die einzelnen Wertschöpfungsketten
ein individuell definierter Raum.